
Hühnersuppe mit Kartoffeln
Hühnersuppe – die Mütter aller Suppen. Wer kriegt davon schon genug? Ihr auch nicht, dann probiert mal diese Version mit Kartoffeln, Lauch und zartem, gezupftem Hähnchenfleisch. Tasty!
1 | ganzes Hähnchen | |
2 | Zwiebeln | |
4 | TL | Salz |
3 | Wacholderbeeren | |
7 | Pfefferkörner | |
2 | Lorbeerblätter | |
250 | g | Kartoffeln |
2 | Petersilienwurzeln | |
2 | Möhren | |
1 | Stange | Lauch |
1 | ganzes Hähnchen | |
2 | Zwiebeln | |
4 | TL | Salz |
3 | Wacholderbeeren | |
7 | Pfefferkörner | |
2 | Lorbeerblätter | |
250 | g | Kartoffeln |
2 | Petersilienwurzeln | |
2 | Möhren | |
1 | Stange | Lauch |
1. | Als erstes die Zwiebeln schälen und halbieren. Dann das Hähnchen zusammen mit den Zwiebeln, 4 TL Salz, 3 Wacholderbeeren, 7 Pfefferkörnern und 2 Lorbeerblättern in einen Kochtopf geben und circa 3 Liter Wasser angießen (das Hähnchen sollte vollständig bedeckt sein). Jetzt alles zusammen einmal kurz aufkochen und anschließen für 90 Minuten köcheln lassen. |
2. | Danach das Hähnchen aus der Hühnerbrühe nehmen und mit zwei Gabeln von den Knochen lösen und klein zupfen. Die Hühnerbrühe durch ein Sieb passieren. |
3. | Kartoffeln, Petersilienwurzeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen und in Scheiben schneiden. |
4. | Alles zusammen für 15 Minuten in der Hühnerbrühe garen. |
5. | Zum Schluss das Hähnchenfleisch noch einmal in der Hühnerbrühe erwärmen, auf Tellern anrichten füllen und genießen! |
4 Personen:
1. |
Als erstes die Zwiebeln schälen und halbieren. Dann das Hähnchen zusammen mit den Zwiebeln, 4 TL Salz, 3 Wacholderbeeren, 7 Pfefferkörnern und 2 Lorbeerblättern in einen Kochtopf geben und circa 3 Liter Wasser angießen (das Hähnchen sollte vollständig bedeckt sein). Jetzt alles zusammen einmal kurz aufkochen und anschließen für 90 Minuten köcheln lassen. |
2. |
Danach das Hähnchen aus der Hühnerbrühe nehmen und mit zwei Gabeln von den Knochen lösen und klein zupfen. Die Hühnerbrühe durch ein Sieb passieren. |
3. |
Kartoffeln, Petersilienwurzeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen und in Scheiben schneiden. |
4. |
Alles zusammen für 15 Minuten in der Hühnerbrühe garen. |
5. |
Zum Schluss das Hähnchenfleisch noch einmal in der Hühnerbrühe erwärmen, auf Tellern anrichten füllen und genießen! |