Suppenküche mit Geflügel

Hühnersuppe mit Kürbis

circa 90 Minuten (davon 60 Minuten Garzeit für die Hühnerbrühe)

mittel

Selbstgemachte Hühnersuppe lässt sich ganz nach eurem Geschmack abwandeln: klassisch, kräftig, herzhaft oder mit asiatischem Touch. So kommt Abwechslung in den Suppentopf. Holt also die Löffel raus und schlürft euch durch unser Rezept.

Suppenküche mit Geflügel

Hühnersuppe mit Kürbis

circa 90 Minuten (davon 60 Minuten Garzeit für die Hühnerbrühe)

mittel

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1		Hähnchen (aus deutscher Erzeugung)
1		Zwiebel
1	Bunde	Suppengemüse
2		Lorbeerblätter
1	TL	Pfefferkörner
1	EL	Salz
400	g	Kartoffeln
400	g	Kürbis
150	g	Erbsen
		Thymian

Ihr braucht für 4 Personen:

1		Hähnchen (aus deutscher Erzeugung)
1		Zwiebel
1	Bunde	Suppengemüse
2		Lorbeerblätter
1	TL	Pfefferkörner
1	EL	Salz
400	g	Kartoffeln
400	g	Kürbis
150	g	Erbsen
		Thymian

1.	Als erstes das Hähnchen zusammen mit Zwiebel, Suppengemüse, Lorbeerblättern, Pfeffer und Salz …
2.	… in 3 Liter Wasser aufkochen und anschließend für 60 Minuten köcheln lassen.
3.	Den aufsteigenden Schaum, der sich beim Kochen bildet, mit Hilfe eines Kochlöffels vorsichtig abschöpfen.
4.	Nach Ende der Kochzeit das Hähnchen aus der Brühe nehmen, die Brühe durch ein Sieb passieren lassen und auffangen.
5.	Kartoffeln und Kürbis in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Erbsen für circa 18 bis 20 Minuten in der Brühe garen.
6.	Das fertig gegarte Hähnchen mit einer Gabel in mundgerechte Stücke zupfen.
7.	Zum Schluss nur noch die Suppe auf dem Teller anrichten, mit Thymian toppen und genießen!

Pro Portion ca. 558 kcal, 20 g Fett, 35 g Kohlenhydrate, 47 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1 Hähnchen (aus deutscher Erzeugung)

1 Zwiebel

1 Bunde Suppengemüse

2 Lorbeerblätter

1 TL Pfefferkörner

1 EL Salz

400 g Kartoffeln

400 g Kürbis

150 g Erbsen

Thymian

Und so einfach geht's:

1.	Als erstes das Hähnchen zusammen mit Zwiebel, Suppengemüse, Lorbeerblättern, Pfeffer und Salz …
2.	… in 3 Liter Wasser aufkochen und anschließend für 60 Minuten köcheln lassen.
3.	Den aufsteigenden Schaum, der sich beim Kochen bildet, mit Hilfe eines Kochlöffels vorsichtig abschöpfen.
4.	Nach Ende der Kochzeit das Hähnchen aus der Brühe nehmen, die Brühe durch ein Sieb passieren lassen und auffangen.
5.	Kartoffeln und Kürbis in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Erbsen für circa 18 bis 20 Minuten in der Brühe garen.
6.	Das fertig gegarte Hähnchen mit einer Gabel in mundgerechte Stücke zupfen.
7.	Zum Schluss nur noch die Suppe auf dem Teller anrichten, mit Thymian toppen und genießen!