
Königsberger Klopse
Königsberger Klopse wie bei Oma? Easy! Das könnt ihr auch! Unser einfaches Rezept führt euch Schritt für Schritt zu den perfekten Klopsen aus saftigem Putenhackfleisch. Happy easter! ❤️😍
1 | kg | Putenhackfleisch |
3 | Zwiebeln | |
1 | EL | Öl |
2 | Eier | |
Salz und Pfeffer | ||
1 | TL | Paprika edelsüß |
200 | g | Semmelbrösel |
3 | Möhren | |
1 | Knollensellerie | |
1 | Stange | Lauch |
2 | Lorbeerblätter | |
100 | g | Butter |
100 | g | Mehl |
200 | g | eingelegte Kapern inklusive Saft |
200 | ml | Sahne |
1 | Zitrone |
1 | kg | Putenhackfleisch |
3 | Zwiebeln | |
1 | EL | Öl |
2 | Eier | |
Salz und Pfeffer | ||
1 | TL | Paprika edelsüß |
200 | g | Semmelbrösel |
3 | Möhren | |
1 | Knollensellerie | |
1 | Stange | Lauch |
2 | Lorbeerblätter | |
100 | g | Butter |
100 | g | Mehl |
200 | g | eingelegte Kapern inklusive Saft |
200 | ml | Sahne |
1 | Zitrone |
1. | Zuerst 1 Zwiebel schälen, fein würfeln und in dem Öl glasig anschwitzen. |
2. | Putenhackfleisch, angeschwitzte Zwiebel, Eier, 1 EL Salz, 1 TL Pfeffer, Paprikagewürz und Semmelbrösel gut vermengen. |
3. | Kleine Klopse mit Hilfe einer Kelle formen. |
4. | Als nächstes Möhren, Sellerie und Lauch putzen und grob kleinschneiden. Zwiebel halbieren. |
5. | Alles in 3 Liter Wasser mit 1 EL Salz, Putenhackfleisch-Klopsen und Lorbeerblättern aufkochen und circa 20 bis 25 Minuten sanft köcheln lassen. |
6. | Dann die Putenhackfleisch-Klopse aus der Brühe nehmen und kurz zur Seite stellen. Die Kochflüssigkeit durch ein Sieb geben und auffangen |
7. | Dann die dritte Zwiebel schälen, fein würfeln und in der Butter anschwitzen. |
8. | Das Mehl dazugeben und so viel von der Kochflüssigkeit der Klopse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. |
9. | Als nächstes die Kapern mit dem Saft, Sahne und Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer hinzufügen. |
10. | Zum Finale die Putenhackfleisch-Klopse in die Sauce geben und noch einmal 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen. Anschließend mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln servieren und genießen, genießen, genießen. |
4 Personen:
1. |
Zuerst 1 Zwiebel schälen, fein würfeln und in dem Öl glasig anschwitzen. |
2. |
Putenhackfleisch, angeschwitzte Zwiebel, Eier, 1 EL Salz, 1 TL Pfeffer, Paprikagewürz und Semmelbrösel gut vermengen. |
3. |
Kleine Klopse mit Hilfe einer Kelle formen. |
4. |
Als nächstes Möhren, Sellerie und Lauch putzen und grob kleinschneiden. Zwiebel halbieren. |
5. |
Alles in 3 Liter Wasser mit 1 EL Salz, Putenhackfleisch-Klopsen und Lorbeerblättern aufkochen und circa 20 bis 25 Minuten sanft köcheln lassen. |
6. |
Dann die Putenhackfleisch-Klopse aus der Brühe nehmen und kurz zur Seite stellen. Die Kochflüssigkeit durch ein Sieb geben und auffangen |
7. |
Dann die dritte Zwiebel schälen, fein würfeln und in der Butter anschwitzen. |
8. |
Das Mehl dazugeben und so viel von der Kochflüssigkeit der Klopse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. |
9. |
Als nächstes die Kapern mit dem Saft, Sahne und Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer hinzufügen. |
10. |
Zum Finale die Putenhackfleisch-Klopse in die Sauce geben und noch einmal 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen. Anschließend mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln servieren und genießen, genießen, genießen. |