Festliche Geflügelideen

Orangen-Hähnchen

circa 75 Minuten

mittel

Die fruchtig-süße Sauce ist das Herzstück dieses Orangen-Hähnchens aus. Entweder für einen besonderen Familienabend oder wenn man Freunde mit kulinarischen Begabungen beeindrucken will – das ist für besondere Anlässe genau das Richtige. Einfach mal ausprobieren. 😊

Festliche Geflügelideen

Orangen-Hähnchen

circa 75 Minuten

mittel

Kochmodus starten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1		Hähnchen
4		Knoblauchzehen
4	Zweige	Thymian
4	Zweige	Rosmarin
2		Zwiebeln
4	EL	Öl
100	ml	Weißwein
3		Orangen
100	g	getrocknete Cranberries
150	g	getrocknete Feigen
1	TL	Zimt
250	ml	Gemüsebrühe
		Salz und Pfeffer
1	EL	Honig
1	kg	Kartoffeln

Ihr braucht für 4 Personen:

1		Hähnchen
4		Knoblauchzehen
4	Zweige	Thymian
4	Zweige	Rosmarin
2		Zwiebeln
4	EL	Öl
100	ml	Weißwein
3		Orangen
100	g	getrocknete Cranberries
150	g	getrocknete Feigen
1	TL	Zimt
250	ml	Gemüsebrühe
		Salz und Pfeffer
1	EL	Honig
1	kg	Kartoffeln

1.	Zuerst die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch und der Hälfte der Kräuter in 2 EL Öl anrösten.
2.	Dann mit Weißwein ablöschen.
3.	Jetzt die Orangen waschen und in Stücke schneiden und mit den Cranberries, den Feigen sowie dem Zimt und der Brühe in der Pfanne aufkochen.
4.	Das Hähnchen mit den restlichen Kräutern füllen und von außen salzen.
5.	Dann das Hähnchen mit der Fruchtmischung in eine Auflaufform geben und rundherum mit einer Mischung aus Honig und 2 EL Öl bestreichen.
6.	Anschließend das Orangen-Hähnchen bei 180 Grad circa 1 Stunde im Ofen garen. Dabei mehrmals mit der Honig-Öl-Mischung einpinseln. Nebenbei die Kartoffeln garen.
7.	Zum Schluss das Orangen-Hähnchen mit den Kartoffeln zusammen anrichten und genießen!

Pro Portion ca. 901 kcal, 28 g Fett, 89 g Kohlenhydrate, 57 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1 Hähnchen

4 Knoblauchzehen

4 Zweige Thymian

4 Zweige Rosmarin

2 Zwiebeln

4 EL Öl

100 ml Weißwein

3 Orangen

100 g getrocknete Cranberries

150 g getrocknete Feigen

1 TL Zimt

250 ml Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

1 EL Honig

1 kg Kartoffeln

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch und der Hälfte der Kräuter in 2 EL Öl anrösten.
2.	Dann mit Weißwein ablöschen.
3.	Jetzt die Orangen waschen und in Stücke schneiden und mit den Cranberries, den Feigen sowie dem Zimt und der Brühe in der Pfanne aufkochen.
4.	Das Hähnchen mit den restlichen Kräutern füllen und von außen salzen.
5.	Dann das Hähnchen mit der Fruchtmischung in eine Auflaufform geben und rundherum mit einer Mischung aus Honig und 2 EL Öl bestreichen.
6.	Anschließend das Orangen-Hähnchen bei 180 Grad circa 1 Stunde im Ofen garen. Dabei mehrmals mit der Honig-Öl-Mischung einpinseln. Nebenbei die Kartoffeln garen.
7.	Zum Schluss das Orangen-Hähnchen mit den Kartoffeln zusammen anrichten und genießen!

Nährwerte

pro Portion:

28 g

Fett

89 g

Kohlenhydrate

57 g

Eiweiß

901

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch und der Hälfte der Kräuter in 2 EL Öl anrösten.

2.	Dann mit Weißwein ablöschen.

3.	Jetzt die Orangen waschen und in Stücke schneiden und mit den Cranberries, den Feigen sowie dem Zimt und der Brühe in der Pfanne aufkochen.

4.	Das Hähnchen mit den restlichen Kräutern füllen und von außen salzen.

5.	Dann das Hähnchen mit der Fruchtmischung in eine Auflaufform geben und rundherum mit einer Mischung aus Honig und 2 EL Öl bestreichen.

6.	Anschließend das Orangen-Hähnchen bei 180 Grad circa 1 Stunde im Ofen garen. Dabei mehrmals mit der Honig-Öl-Mischung einpinseln. Nebenbei die Kartoffeln garen.