Pulled Chicken auf Gemüse-Couscous mit Zitronen-Joghurt
Pulled Chicken the easy way – das verspricht dieses Rezept. Einfach Hähnchenfilets anbraten, mit Brühe, Gewürzen und Zitrone köcheln lassen, kleinzupfen und fertig. Passt perfekt zu Gemüse-Couscous, schmeckt aber auch zu Pasta oder mit Salat.
Pulled Chicken auf Gemüse-Couscous mit Zitronen-Joghurt
Pulled Chicken the easy way – das verspricht dieses Rezept. Einfach Hähnchenfilets anbraten, mit Brühe, Gewürzen und Zitrone köcheln lassen, kleinzupfen und fertig. Passt perfekt zu Gemüse-Couscous, schmeckt aber auch zu Pasta oder mit Salat.
| 4 | Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung) | |
| 2 | EL | Öl |
| 250 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| 250 | g | Couscous |
| 1 | Möhre | |
| 250 | g | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Dose | Kichererbsen |
| 250 | g | Joghurt |
| Petersilie | ||
| Salz und Pfeffer |
| 4 | Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung) | |
| 2 | EL | Öl |
| 250 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| 250 | g | Couscous |
| 1 | Möhre | |
| 250 | g | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Dose | Kichererbsen |
| 250 | g | Joghurt |
| Petersilie | ||
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Zuerst die Hähnchenfilets in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten. |
| 2. | Dann Brühe, 1 gepresste Knoblauchzehen, ½ Zitrone, Kreuzkümmel und Paprikagewürz dazugeben und circa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. |
| 3. | Inzwischen den Couscous zubereiten. |
| 4. | Dann Möhren und Brokkoli kleinschneiden bzw. in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. |
| 5. | Als nächstes Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und mit Kichererbsen und Gemüse in 1 EL Öl circa 7 Minuten anrösten. |
| 6. | Jetzt Joghurt, Saft der halben Zitrone und gehackte Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Schließlich die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen… |
| 8. | …und mit zwei Gabeln kleinzupfen. |
| 9. | Letzter Schritt: Den Couscous mit dem Gemüse und der Sauce vom Hähnchenfilet mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 10. | Zum Finale das Pulled Chicken mit Gemüse-Couscous anrichten und mit dem Joghurt-Dip genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst die Hähnchenfilets in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten. |
| 2. |
Dann Brühe, 1 gepresste Knoblauchzehen, ½ Zitrone, Kreuzkümmel und Paprikagewürz dazugeben und circa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. |
| 3. |
Inzwischen den Couscous zubereiten. |
| 4. |
Dann Möhren und Brokkoli kleinschneiden bzw. in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. |
| 5. |
Als nächstes Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und mit Kichererbsen und Gemüse in 1 EL Öl circa 7 Minuten anrösten. |
| 6. |
Jetzt Joghurt, Saft der halben Zitrone und gehackte Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. |
Schließlich die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen… |
| 8. |
…und mit zwei Gabeln kleinzupfen. |
| 9. |
Letzter Schritt: Den Couscous mit dem Gemüse und der Sauce vom Hähnchenfilet mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 10. |
Zum Finale das Pulled Chicken mit Gemüse-Couscous anrichten und mit dem Joghurt-Dip genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst die Hähnchenfilets in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten. |
| 2. | Dann Brühe, 1 gepresste Knoblauchzehen, ½ Zitrone, Kreuzkümmel und Paprikagewürz dazugeben und circa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. |
| 3. | Inzwischen den Couscous zubereiten. |
| 4. | Dann Möhren und Brokkoli kleinschneiden bzw. in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest garen. |
| 5. | Als nächstes Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und mit Kichererbsen und Gemüse in 1 EL Öl circa 7 Minuten anrösten. |
| 6. | Jetzt Joghurt, Saft der halben Zitrone und gehackte Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Schließlich die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen… |
| 8. | …und mit zwei Gabeln kleinzupfen. |
| 9. | Letzter Schritt: Den Couscous mit dem Gemüse und der Sauce vom Hähnchenfilet mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 10. | Zum Finale das Pulled Chicken mit Gemüse-Couscous anrichten und mit dem Joghurt-Dip genießen. |
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