Pfannengerichte mit Geflügel

Pulled Chicken mit Pasta und Blumenkohl-Hummus-Sauce

Circa 45 Minuten

mittel

Ob Geflügel-, Pasta- oder Hummus-Fan – dieses Rezept für Pulled Chicken mit Pasta und Blumenkohl-Hummus-Sauce ist der perfekte kulinarische Hattrick, den ihr nicht verpassen solltet!

Pfannengerichte mit Geflügel

Pulled Chicken mit Pasta und Blumenkohl-Hummus-Sauce

Circa 45 Minuten

mittel

Ob Geflügel-, Pasta- oder Hummus-Fan – dieses Rezept für Pulled Chicken mit Pasta und Blumenkohl-Hummus-Sauce ist der perfekte kulinarische Hattrick, den ihr nicht verpassen solltet!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung)
3	EL	Öl
250	ml	Gemüsebrühe
1		Knoblauchzehe
1		Zitrone
1	TL	Kreuzkümmel
1	TL	Paprika edelsüß
500	g	Blumenkohl
4	EL	Tahini
2	TL	Baharat
500	g	Pasta
		Salz und Pfeffer
		Sesam
		Petersilie

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung)
3	EL	Öl
250	ml	Gemüsebrühe
1		Knoblauchzehe
1		Zitrone
1	TL	Kreuzkümmel
1	TL	Paprika edelsüß
500	g	Blumenkohl
4	EL	Tahini
2	TL	Baharat
500	g	Pasta
		Salz und Pfeffer
		Sesam
		Petersilie

1.	Zuerst die Hähnchenfilets in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.
2.	Dann Brühe, gepresste Knoblauchzehe, ½ Zitrone, Kreuzkümmel und Paprikagewürz dazugeben und circa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
3.	Inzwischen den Blumenkohl in Röschen teilen, kochen und circa 10 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad rösten.
4.	Als nächstes 400 g vom gerösteten Blumenkohl, Tahini, Baharat, Saft einer ½ Zitrone und 2 EL Öl mit einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. Nach Belieben etwas Wasser für die Cremigkeit dazugeben.
5.	Die Pasta garen.
6.	Schließlich die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen…
7.	…und mit zwei Gabeln kleinzupfen.
8.	Zum Finale die Pasta mit Blumenkohl-Hummus mischen. Nach Belieben etwas Pastawasser dazugeben. Mit restlichem gerösteten Blumenkohl auf Tellern anrichten und mit Pulled Chicken toppen.
9.	Jetzt nur noch Sesam und gehackte Petersilie über Pulled Chicken Pasta geben und genießen. Yummy!

Pro Portion ca. 911 kcal, 36 g Fett, 92 g Kohlenhydrate, 45 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung)

3 EL Öl

250 ml Gemüsebrühe

1 Knoblauchzehe

1 Zitrone

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Paprika edelsüß

500 g Blumenkohl

4 EL Tahini

2 TL Baharat

500 g Pasta

Salz und Pfeffer

Sesam

Petersilie

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Hähnchenfilets in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.
2.	Dann Brühe, gepresste Knoblauchzehe, ½ Zitrone, Kreuzkümmel und Paprikagewürz dazugeben und circa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
3.	Inzwischen den Blumenkohl in Röschen teilen, kochen und circa 10 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad rösten.
4.	Als nächstes 400 g vom gerösteten Blumenkohl, Tahini, Baharat, Saft einer ½ Zitrone und 2 EL Öl mit einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. Nach Belieben etwas Wasser für die Cremigkeit dazugeben.
5.	Die Pasta garen.
6.	Schließlich die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen…
7.	…und mit zwei Gabeln kleinzupfen.
8.	Zum Finale die Pasta mit Blumenkohl-Hummus mischen. Nach Belieben etwas Pastawasser dazugeben. Mit restlichem gerösteten Blumenkohl auf Tellern anrichten und mit Pulled Chicken toppen.
9.	Jetzt nur noch Sesam und gehackte Petersilie über Pulled Chicken Pasta geben und genießen. Yummy!

Nährwerte

pro Portion:

36 g

Fett

92 g

Kohlenhydrate

45 g

Eiweiß

911

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Hähnchenfilets in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.

2.	Dann Brühe, gepresste Knoblauchzehe, ½ Zitrone, Kreuzkümmel und Paprikagewürz dazugeben und circa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

3.	Inzwischen den Blumenkohl in Röschen teilen, kochen und circa 10 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad rösten.

4.	Als nächstes 400 g vom gerösteten Blumenkohl, Tahini, Baharat, Saft einer ½ Zitrone und 2 EL Öl mit einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. Nach Belieben etwas Wasser für die Cremigkeit dazugeben.

5.	Die Pasta garen.

6.	Schließlich die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen…

7.	…und mit zwei Gabeln kleinzupfen.

8.	Zum Finale die Pasta mit Blumenkohl-Hummus mischen. Nach Belieben etwas Pastawasser dazugeben. Mit restlichem gerösteten Blumenkohl auf Tellern anrichten und mit Pulled Chicken toppen.