Suppenküche mit Geflügel

Pulled Chicken Tex-Mex Soup

circa 60 Minuten

einfach

Feuriger Geschmack trifft cozy Feeling: Unsere Pulled Chicken Tex-Mex Soup ist vollgepackt mit zartem Hähnchenfilet, Mais, Bohnen & Jalapeños! Perfekt für alle, die Suppen lieben – aber bitte mit Bums!

Suppenküche mit Geflügel

Pulled Chicken Tex-Mex Soup

circa 60 Minuten

einfach

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
2	EL	Fajitas-Gewürz
2	EL	Sonnenblumenöl
1		Zwiebel
2	EL	Jalapeños (Scheiben)
1	EL	Paprikamark
1.5	L	Geflügelbrühe
300	ml	gehackte Tomaten (Dose)
100	g	Kidneybohnen
100	g	Mais
300	ml	Rapsöl
3		Weizentortillas
1		Avocado
4		Frühlingszwiebeln
1		Limette
4		Crème fraiche

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
2	EL	Fajitas-Gewürz
2	EL	Sonnenblumenöl
1		Zwiebel
2	EL	Jalapeños (Scheiben)
1	EL	Paprikamark
1.5	L	Geflügelbrühe
300	ml	gehackte Tomaten (Dose)
100	g	Kidneybohnen
100	g	Mais
300	ml	Rapsöl
3		Weizentortillas
1		Avocado
4		Frühlingszwiebeln
1		Limette
4		Crème fraiche

1.	Zuerst die Hähnchenbrustfilets mit dem Fajitas-Gewürz einreiben und in dem Öl von jeder Seite circa 3 bis 4 Minuten scharf anbraten. Kurz zur Seite stellen.
2.	Jetzt die Zwiebel schälen und würfeln und mit den Jalpeños und dem Paprikamark in dem Bratfett anrösten. Mit 1,5 L Geflügelbrühe ablöschen, gehackte Tomaten, Kidneybohnen und Mais einrühren.
3.	Dann die Hähnchenfilets zurück in den Topf geben und alles bei mittlerer Hitze circa 40 Minuten köcheln lassen.
4.	In der Zwischenzeit das Rapsöl erhitzen und die klein geschnittenen Wraps knusprig ausbacken. Jetzt nur noch die Avocado schälen und in Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
5.	Zum Finale die Hähnchenfilets aus der Suppe nehmen und mit zwei Gabeln in grobe Stücke zupfen („pullen“). Die Tex Mex Suppe anrichten, das Pulled Chicken hinzugeben mit Avocadowürfeln, Frühlingszwiebelringen, einem Spritzer frischer Limette und je 1 EL Crème fraîche garnieren und mit Taco-Streifen genießen.

Pro Portion ca. 609 kcal, 30 g Fett, 40 g Kohlenhydrate, 43 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenfilets

2 EL Fajitas-Gewürz

2 EL Sonnenblumenöl

1 Zwiebel

2 EL Jalapeños (Scheiben)

1 EL Paprikamark

1.5 L Geflügelbrühe

300 ml gehackte Tomaten (Dose)

100 g Kidneybohnen

100 g Mais

300 ml Rapsöl

3 Weizentortillas

1 Avocado

4 Frühlingszwiebeln

1 Limette

4 Crème fraiche

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Hähnchenbrustfilets mit dem Fajitas-Gewürz einreiben und in dem Öl von jeder Seite circa 3 bis 4 Minuten scharf anbraten. Kurz zur Seite stellen.
2.	Jetzt die Zwiebel schälen und würfeln und mit den Jalpeños und dem Paprikamark in dem Bratfett anrösten. Mit 1,5 L Geflügelbrühe ablöschen, gehackte Tomaten, Kidneybohnen und Mais einrühren.
3.	Dann die Hähnchenfilets zurück in den Topf geben und alles bei mittlerer Hitze circa 40 Minuten köcheln lassen.
4.	In der Zwischenzeit das Rapsöl erhitzen und die klein geschnittenen Wraps knusprig ausbacken. Jetzt nur noch die Avocado schälen und in Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
5.	Zum Finale die Hähnchenfilets aus der Suppe nehmen und mit zwei Gabeln in grobe Stücke zupfen („pullen“). Die Tex Mex Suppe anrichten, das Pulled Chicken hinzugeben mit Avocadowürfeln, Frühlingszwiebelringen, einem Spritzer frischer Limette und je 1 EL Crème fraîche garnieren und mit Taco-Streifen genießen.