Puten Katsu Curry mit Kartoffeln, Möhren und Reis
Dieses Katsu Curry nach japanischer Art kombiniert ein cremiges Curry mit kross gebratenen Putenfilets, Möhren, Kartoffeln und Reis.
Puten Katsu Curry mit Kartoffeln, Möhren und Reis
Dieses Katsu Curry nach japanischer Art kombiniert ein cremiges Curry mit kross gebratenen Putenfilets, Möhren, Kartoffeln und Reis.
| 4 | Putenfilets | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 4 | Knoblauchzehen | |
| 2 | EL | Butter |
| 150 | g | Mehl |
| 3 | EL | Curry |
| 750 | ml | Hühnerbrühe |
| 150 | ml | Apfelsaft |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | TL | Zucker |
| 2 | TL | Essig |
| Salz und Pfeffer | ||
| 400 | g | Kartoffeln |
| 250 | g | Möhren |
| 200 | g | Reis |
| 2 | Eier | |
| 150 | g | Panko |
| 4 | EL | Öl |
| Chili | ||
| 2 | Lauchzwiebeln |
| 4 | Putenfilets | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 4 | Knoblauchzehen | |
| 2 | EL | Butter |
| 150 | g | Mehl |
| 3 | EL | Curry |
| 750 | ml | Hühnerbrühe |
| 150 | ml | Apfelsaft |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | TL | Zucker |
| 2 | TL | Essig |
| Salz und Pfeffer | ||
| 400 | g | Kartoffeln |
| 250 | g | Möhren |
| 200 | g | Reis |
| 2 | Eier | |
| 150 | g | Panko |
| 4 | EL | Öl |
| Chili | ||
| 2 | Lauchzwiebeln |
| 1. | Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in der Butter anschwitzen. |
| 2. | Dann 2 EL Mehl einrühren. |
| 3. | Jetzt das Currypulver kurz mitrösten. |
| 4. | Dann alles mit Hühnerbrühe, Apfelsaft, Sojasauce, Zucker und Essig aufkochen und gut verrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Als nächstes Kartoffeln und Möhren schälen, kleinschneiden und circa 25 Minuten in der Currysauce garen. Nebenbei den Reis kochen. |
| 6. | Jetzt die Putenfilets erst in restlichem Mehl… |
| 7. | …dann in den verquirlten Eiern… |
| 8. | …und schließlich in Panko wenden. |
| 9. | Zum Finale die Panko-Putenschnitel in dem Öl goldbraun ausbacken. |
| 10. | Die Putenschnitzel mit dem Reis und der Currysauce anrichten, mit Chili und Lauchzwiebelringen toppen und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in der Butter anschwitzen. |
| 2. |
Dann 2 EL Mehl einrühren. |
| 3. |
Jetzt das Currypulver kurz mitrösten. |
| 4. |
Dann alles mit Hühnerbrühe, Apfelsaft, Sojasauce, Zucker und Essig aufkochen und gut verrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. |
Als nächstes Kartoffeln und Möhren schälen, kleinschneiden und circa 25 Minuten in der Currysauce garen. Nebenbei den Reis kochen. |
| 6. |
Jetzt die Putenfilets erst in restlichem Mehl… |
| 7. |
…dann in den verquirlten Eiern… |
| 8. |
…und schließlich in Panko wenden. |
| 9. |
Zum Finale die Panko-Putenschnitel in dem Öl goldbraun ausbacken. |
| 10. |
Die Putenschnitzel mit dem Reis und der Currysauce anrichten, mit Chili und Lauchzwiebelringen toppen und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in der Butter anschwitzen. |
| 2. | Dann 2 EL Mehl einrühren. |
| 3. | Jetzt das Currypulver kurz mitrösten. |
| 4. | Dann alles mit Hühnerbrühe, Apfelsaft, Sojasauce, Zucker und Essig aufkochen und gut verrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Als nächstes Kartoffeln und Möhren schälen, kleinschneiden und circa 25 Minuten in der Currysauce garen. Nebenbei den Reis kochen. |
| 6. | Jetzt die Putenfilets erst in restlichem Mehl… |
| 7. | …dann in den verquirlten Eiern… |
| 8. | …und schließlich in Panko wenden. |
| 9. | Zum Finale die Panko-Putenschnitel in dem Öl goldbraun ausbacken. |
| 10. | Die Putenschnitzel mit dem Reis und der Currysauce anrichten, mit Chili und Lauchzwiebelringen toppen und genießen! |
Teilen
Whats App
Facebook
Pinterest
E-Mail
