Festliche Geflügelideen

Puten Königsberger Klopse mit Kartoffeln

circa 45 Minuten

einfach

Es gibt Gerichte, die sind so, so, soooooo unbeschreiblich lecker – und das immer und immer wieder. 😊 Wie zum Beispiel: Puten Königsberger Klopse mit Kartoffeln.

Festliche Geflügelideen

Puten Königsberger Klopse mit Kartoffeln

circa 45 Minuten

einfach

Es gibt Gerichte, die sind so, so, soooooo unbeschreiblich lecker – und das immer und immer wieder. 😊 Wie zum Beispiel: Puten Königsberger Klopse mit Kartoffeln.

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

500	g	Putenhackfleisch
1		Brötchen
100	ml	Milch
2		Zwiebeln
40	g	Butter
600	g	Kartoffeln
1		Ei
60	g	Kapern
4		Sardellenfilets
1	TL	Muskat
		Salz und Pfeffer
2		Lorbeerblätter
5		Wacholderbeeren
30	g	Mehl
150	ml	Sahne
1		Zitrone
		Schnittlauch

Ihr braucht für 4 Personen:

500	g	Putenhackfleisch
1		Brötchen
100	ml	Milch
2		Zwiebeln
40	g	Butter
600	g	Kartoffeln
1		Ei
60	g	Kapern
4		Sardellenfilets
1	TL	Muskat
		Salz und Pfeffer
2		Lorbeerblätter
5		Wacholderbeeren
30	g	Mehl
150	ml	Sahne
1		Zitrone
		Schnittlauch

1.	Zuerst die Brötchen in der Milch einweichen und gut ausdrücken.
2.	Dann die Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel fein würfeln, in 10 g Butter glasig anschwitzen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und garen.
3.	Als nächstes Putenhackfleisch, gebratene Zwiebel, Brötchen, Ei, 2 EL Kapern, Sardellenfilets, ½ TL Muskat und eine Prise Salz und Pfeffer gut durchkneten und kleine Bällchen formen.
4.	Jetzt einen Topf mit Wasser, 1 geschälten Zwiebel, Lorbeerblättern und Wacholderbeeren aufkochen. Putenhackfleisch-Bällchen in siedendem (nicht kochendem) Wasser circa 20 Minuten garziehen.
5.	Die restliche Butter schmelzen. Zuerst das Mehl, dann 400 ml von dem Garwasser der Putenhackfleisch-Bällchen einrühren.
6.	Die Sahne und restlichen Kapern unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und ½ TL Muskat abschmecken.
7.	Dann die Putenhackfleisch-Bällchen aus dem Topf holen, noch einmal in der Sauce erwärmen.
8.	Zum Schluss die Puten Königsberger Klopse mit den Kartoffeln anrichten und mit Schnittlauch toppen. Lasst es euch schmecken. 😊

Pro Portion ca. 583 kcal, 31 g Fett, 41 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

500 g Putenhackfleisch

1 Brötchen

100 ml Milch

2 Zwiebeln

40 g Butter

600 g Kartoffeln

1 Ei

60 g Kapern

4 Sardellenfilets

1 TL Muskat

Salz und Pfeffer

2 Lorbeerblätter

5 Wacholderbeeren

30 g Mehl

150 ml Sahne

1 Zitrone

Schnittlauch

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Brötchen in der Milch einweichen und gut ausdrücken.
2.	Dann die Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel fein würfeln, in 10 g Butter glasig anschwitzen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und garen.
3.	Als nächstes Putenhackfleisch, gebratene Zwiebel, Brötchen, Ei, 2 EL Kapern, Sardellenfilets, ½ TL Muskat und eine Prise Salz und Pfeffer gut durchkneten und kleine Bällchen formen.
4.	Jetzt einen Topf mit Wasser, 1 geschälten Zwiebel, Lorbeerblättern und Wacholderbeeren aufkochen. Putenhackfleisch-Bällchen in siedendem (nicht kochendem) Wasser circa 20 Minuten garziehen.
5.	Die restliche Butter schmelzen. Zuerst das Mehl, dann 400 ml von dem Garwasser der Putenhackfleisch-Bällchen einrühren.
6.	Die Sahne und restlichen Kapern unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und ½ TL Muskat abschmecken.
7.	Dann die Putenhackfleisch-Bällchen aus dem Topf holen, noch einmal in der Sauce erwärmen.
8.	Zum Schluss die Puten Königsberger Klopse mit den Kartoffeln anrichten und mit Schnittlauch toppen. Lasst es euch schmecken. 😊

Nährwerte

pro Portion:

31 g

Fett

41 g

Kohlenhydrate

32 g

Eiweiß

583

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Brötchen in der Milch einweichen und gut ausdrücken.

2.	Dann die Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel fein würfeln, in 10 g Butter glasig anschwitzen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und garen.

3.	Als nächstes Putenhackfleisch, gebratene Zwiebel, Brötchen, Ei, 2 EL Kapern, Sardellenfilets, ½ TL Muskat und eine Prise Salz und Pfeffer gut durchkneten und kleine Bällchen formen.

4.	Jetzt einen Topf mit Wasser, 1 geschälten Zwiebel, Lorbeerblättern und Wacholderbeeren aufkochen. Putenhackfleisch-Bällchen in siedendem (nicht kochendem) Wasser circa 20 Minuten garziehen.