Leichte Geflügelgerichte

Putenfilet mit Curry-Zoodles

circa 35 Minuten

einfach

Curry – das aus zahlreichen Komponenten wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Bockshornklee etc. besteht – unterstreicht perfekt den milden Eigengeschmack von Hähnchen, Pute & Co. Probiert unbedingt mal diese Version…

Leichte Geflügelgerichte

Putenfilet mit Curry-Zoodles

circa 35 Minuten

einfach

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

800	g	Putenbrustfilet
2	EL	Öl
150	g	Kirschtomaten
350	ml	Gemüsebrühe
1		Zwiebel
1	TL	Curry
1	TL	Kurkuma
125	g	Frischkäse
2		Zucchini
		Petersilie
		Salz und Pfeffer

Ihr braucht für 4 Personen:

800	g	Putenbrustfilet
2	EL	Öl
150	g	Kirschtomaten
350	ml	Gemüsebrühe
1		Zwiebel
1	TL	Curry
1	TL	Kurkuma
125	g	Frischkäse
2		Zucchini
		Petersilie
		Salz und Pfeffer

1.	Zuerst die Putenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
2.	Dann die Tomaten waschen, für 3 Minuten mit in die Pfanne geben und 150 ml Brühe angießen.
3.	Anschließend Putenfilets und Tomaten in eine Auflaufform geben. Bei 100 Grad im Ofen circa 10 bis 12 Minuten zu Ende garen.
4.	Bei 100 Grad im Ofen circa 10 bis 12 Minuten zu Ende garen.
5.	Jetzt die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und mit Curry und Kurkuma in 1 EL Öl circa 3 Minuten anschwitzen.
6.	Dann alles mit 200 ml Brühe und Frischkäse aufkochen.
7.	Als nächstes die Zucchini mit einem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden und für 3 bis 5 Minuten in der Sauce garen. Alles mit gehackter Petersilie und Salz und Pfeffer abschmecken.
8.	Zum Schluss die Putenfilets und Tomaten auf den Curry-Zoodles anrichten und alles zusammen genießen. 😊

Pro Portion ca. 386 kcal, 18 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 47 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

800 g Putenbrustfilet

2 EL Öl

150 g Kirschtomaten

350 ml Gemüsebrühe

1 Zwiebel

1 TL Curry

1 TL Kurkuma

125 g Frischkäse

2 Zucchini

Petersilie

Salz und Pfeffer

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Putenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
2.	Dann die Tomaten waschen, für 3 Minuten mit in die Pfanne geben und 150 ml Brühe angießen.
3.	Anschließend Putenfilets und Tomaten in eine Auflaufform geben. Bei 100 Grad im Ofen circa 10 bis 12 Minuten zu Ende garen.
4.	Bei 100 Grad im Ofen circa 10 bis 12 Minuten zu Ende garen.
5.	Jetzt die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und mit Curry und Kurkuma in 1 EL Öl circa 3 Minuten anschwitzen.
6.	Dann alles mit 200 ml Brühe und Frischkäse aufkochen.
7.	Als nächstes die Zucchini mit einem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden und für 3 bis 5 Minuten in der Sauce garen. Alles mit gehackter Petersilie und Salz und Pfeffer abschmecken.
8.	Zum Schluss die Putenfilets und Tomaten auf den Curry-Zoodles anrichten und alles zusammen genießen. 😊

Nährwerte

pro Portion:

18 g

Fett

8 g

Kohlenhydrate

47 g

Eiweiß

386

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Putenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.

2.	Dann die Tomaten waschen, für 3 Minuten mit in die Pfanne geben und 150 ml Brühe angießen.

3.	Anschließend Putenfilets und Tomaten in eine Auflaufform geben. Bei 100 Grad im Ofen circa 10 bis 12 Minuten zu Ende garen.

4.	Bei 100 Grad im Ofen circa 10 bis 12 Minuten zu Ende garen.

5.	Jetzt die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und mit Curry und Kurkuma in 1 EL Öl circa 3 Minuten anschwitzen.

6.	Dann alles mit 200 ml Brühe und Frischkäse aufkochen.

7.	Als nächstes die Zucchini mit einem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden und für 3 bis 5 Minuten in der Sauce garen. Alles mit gehackter Petersilie und Salz und Pfeffer abschmecken.