Putenfilet in Zitronen-Ingwer-Sauce mit Wildreis
Saftiges Putenfilet mal anders? Kein Problem! Mit diesem Putenfilet in genialer Zitronen-Ingwer-Sauce erlebt ihr den kulinarischen Überraschungshit! 😊
Putenfilet in Zitronen-Ingwer-Sauce mit Wildreis
Saftiges Putenfilet mal anders? Kein Problem! Mit diesem Putenfilet in genialer Zitronen-Ingwer-Sauce erlebt ihr den kulinarischen Überraschungshit! 😊
| 4 | Putenfilets | |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | rote Zwiebel | |
| 400 | ml | Sahne |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | Chilischote | |
| 10 | g | Ingwer |
| 3 | Spritzer | Tabasco |
| 0.5 | TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | ||
| 250 | g | Wildreis |
| Petersilie |
| 4 | Putenfilets | |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | rote Zwiebel | |
| 400 | ml | Sahne |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | Chilischote | |
| 10 | g | Ingwer |
| 3 | Spritzer | Tabasco |
| 0.5 | TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | ||
| 250 | g | Wildreis |
| Petersilie |
| 1. | Die Putenfilets in dem Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten… |
| 2. | …bis sie goldbraun gebraten sind. Im Ofen bei 80 Grad warmhalten. |
| 3. | Zwiebel in dem Bratfett anschwitzen… |
| 4. | …und die Sahne angießen. Jetzt den Zitronensaft und -abrieb, gehackte Chilischote und Ingwer unterrühren. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Tabasco, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Nebenbei den Reis garen. |
| 5. | Die Putenfilets noch einmal in der Sauce erwärmen… |
| 6. | …mit dem Reis anrichten, mit Petersilie toppen und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Die Putenfilets in dem Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten… |
| 2. |
…bis sie goldbraun gebraten sind. Im Ofen bei 80 Grad warmhalten. |
| 3. |
Zwiebel in dem Bratfett anschwitzen… |
| 4. |
…und die Sahne angießen. Jetzt den Zitronensaft und -abrieb, gehackte Chilischote und Ingwer unterrühren. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Tabasco, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Nebenbei den Reis garen. |
| 5. |
Die Putenfilets noch einmal in der Sauce erwärmen… |
| 6. |
…mit dem Reis anrichten, mit Petersilie toppen und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Die Putenfilets in dem Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten… |
| 2. | …bis sie goldbraun gebraten sind. Im Ofen bei 80 Grad warmhalten. |
| 3. | Zwiebel in dem Bratfett anschwitzen… |
| 4. | …und die Sahne angießen. Jetzt den Zitronensaft und -abrieb, gehackte Chilischote und Ingwer unterrühren. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Tabasco, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Nebenbei den Reis garen. |
| 5. | Die Putenfilets noch einmal in der Sauce erwärmen… |
| 6. | …mit dem Reis anrichten, mit Petersilie toppen und genießen! |
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