Leichte Geflügelgerichte

Putenhackfleisch-Kafta mit Blumenkohl-Hummus

circa 45 Minuten

mittel

Kafta ist das libanesische Pendant zur deutschen Frikadelle, der türkischen Köfte oder der Ćevapčići des Balkans. Doch ganz egal, wie die Hackfleischbällchen auch heißen oder geformt sind – Hauptsache sie sind mit Putenhackfleisch gemacht. 😊

Leichte Geflügelgerichte

Putenhackfleisch-Kafta mit Blumenkohl-Hummus

circa 45 Minuten

mittel

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

800	g	Putenhackfleisch
		Petersilie
1		Zwiebel
6	TL	Baharat
		Salz und Pfeffer
500	g	Blumenkohl
4	EL	Tahini
1		Zitrone
4	EL	Öl
		Sesamsamen

Ihr braucht für 4 Personen:

800	g	Putenhackfleisch
		Petersilie
1		Zwiebel
6	TL	Baharat
		Salz und Pfeffer
500	g	Blumenkohl
4	EL	Tahini
1		Zitrone
4	EL	Öl
		Sesamsamen

1.	Zuerst Putenhackfleisch, Petersilie, fein gewürfelte Zwiebel, 4 TL Baharat mit etwas Salz und Pfeffer verkneten und zu länglichen Laibchen formen.
2.	Dann die Putenhackfleisch-Kafta in der Heißluftfritteuse circa 12 Minuten bei 200 Grad garen. Alternativ könnt ihr die Putenhackfleisch-Kafta natürlich auch in der Pfanne anbraten. 🙂
3.	Inzwischen den Blumenkohl in Röschen teilen, kochen und circa 10 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad rösten.
4.	Jetzt den gerösteten Blumenkohl, Tahini, 2 TL Baharat, Zitronensaft und Öl mit einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. Nach Belieben etwas Wasser für die Cremigkeit dazugeben.
5.	Zum Schluss die Putenhackfleisch-Kafta mit dem Blumenkohl-Hummus anrichten, mit Sesam toppen und genießen.

Pro Portion ca. 523 kcal, 34 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 44 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

800 g Putenhackfleisch

Petersilie

1 Zwiebel

6 TL Baharat

Salz und Pfeffer

500 g Blumenkohl

4 EL Tahini

1 Zitrone

4 EL Öl

Sesamsamen

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst Putenhackfleisch, Petersilie, fein gewürfelte Zwiebel, 4 TL Baharat mit etwas Salz und Pfeffer verkneten und zu länglichen Laibchen formen.
2.	Dann die Putenhackfleisch-Kafta in der Heißluftfritteuse circa 12 Minuten bei 200 Grad garen. Alternativ könnt ihr die Putenhackfleisch-Kafta natürlich auch in der Pfanne anbraten. 🙂
3.	Inzwischen den Blumenkohl in Röschen teilen, kochen und circa 10 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad rösten.
4.	Jetzt den gerösteten Blumenkohl, Tahini, 2 TL Baharat, Zitronensaft und Öl mit einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. Nach Belieben etwas Wasser für die Cremigkeit dazugeben.
5.	Zum Schluss die Putenhackfleisch-Kafta mit dem Blumenkohl-Hummus anrichten, mit Sesam toppen und genießen.

Nährwerte

pro Portion:

34 g

Fett

7 g

Kohlenhydrate

44 g

Eiweiß

523

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst Putenhackfleisch, Petersilie, fein gewürfelte Zwiebel, 4 TL Baharat mit etwas Salz und Pfeffer verkneten und zu länglichen Laibchen formen.

2.	Dann die Putenhackfleisch-Kafta in der Heißluftfritteuse circa 12 Minuten bei 200 Grad garen. Alternativ könnt ihr die Putenhackfleisch-Kafta natürlich auch in der Pfanne anbraten. 🙂

3.	Inzwischen den Blumenkohl in Röschen teilen, kochen und circa 10 Minuten in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad rösten.

4.	Jetzt den gerösteten Blumenkohl, Tahini, 2 TL Baharat, Zitronensaft und Öl mit einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. Nach Belieben etwas Wasser für die Cremigkeit dazugeben.