Pfannengerichte mit Geflügel

Putenhackfleischfrikadellen mit Rahmkohlrabi und Kartoffeln

circa 45 Minuten

einfach

Das perfekte Wohlfühlgericht? Putenhackfleischfrikadellen mit Rahmkohlrabi. Wenn die auf den Tisch kommen, ist die Welt in Ordnung. 😊 Also: Ran die Buletten!

Pfannengerichte mit Geflügel

Putenhackfleischfrikadellen mit Rahmkohlrabi und Kartoffeln

circa 45 Minuten

einfach

Das perfekte Wohlfühlgericht? Putenhackfleischfrikadellen mit Rahmkohlrabi. Wenn die auf den Tisch kommen, ist die Welt in Ordnung. 😊 Also: Ran die Buletten!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

500	g	Putenhackfleisch
1		Zwiebel
80	g	Paniermehl
125	g	Schmand
1		Ei
1	EL	Senf
1	EL	Worcestersauce
		Salz und Pfeffer
2	EL	Öl
700	g	Kartoffeln
4		Kohlrabi
2	EL	Butter
2	EL	Mehl
200	ml	Milch
1	TL	Muskat

Ihr braucht für 4 Personen:

500	g	Putenhackfleisch
1		Zwiebel
80	g	Paniermehl
125	g	Schmand
1		Ei
1	EL	Senf
1	EL	Worcestersauce
		Salz und Pfeffer
2	EL	Öl
700	g	Kartoffeln
4		Kohlrabi
2	EL	Butter
2	EL	Mehl
200	ml	Milch
1	TL	Muskat

1.	Zuerst die Zwiebel schälen, fein würfeln, in 1 EL Öl glasig anschwitzen und etwas abkühlen lassen.
2.	Dann das Putenhackfleisch mit Zwiebel, Paniermehl, Schmand, Ei, Senf, Worchestersauce und Salz und Pfeffer mischen.
3.	Die Putenhackfleischmasse zu Frikadellen formen und in 2 EL Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Anschließend bei kleiner Hitze weiterbraten. Nebenbei die Kartoffeln und die Kohlrabi kochen.
4.	Jetzt die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
5.	Dann mit der Milch zu einer cremigen Sauce verrühren.
6.	Jetzt die gekochten Kohlrabi unterheben und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
7.	Zum Schluss die Putenhacklfeischfrikadellen mit Rahmkohlrabi und Kartoffeln anrichten und mit Petersilie genießen!

Pro Portion ca. 643 kcal, 29 g Fett, 56 g Kohlenhydrate, 34 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

500 g Putenhackfleisch

1 Zwiebel

80 g Paniermehl

125 g Schmand

1 Ei

1 EL Senf

1 EL Worcestersauce

Salz und Pfeffer

2 EL Öl

700 g Kartoffeln

4 Kohlrabi

2 EL Butter

2 EL Mehl

200 ml Milch

1 TL Muskat

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Zwiebel schälen, fein würfeln, in 1 EL Öl glasig anschwitzen und etwas abkühlen lassen.
2.	Dann das Putenhackfleisch mit Zwiebel, Paniermehl, Schmand, Ei, Senf, Worchestersauce und Salz und Pfeffer mischen.
3.	Die Putenhackfleischmasse zu Frikadellen formen und in 2 EL Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Anschließend bei kleiner Hitze weiterbraten. Nebenbei die Kartoffeln und die Kohlrabi kochen.
4.	Jetzt die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
5.	Dann mit der Milch zu einer cremigen Sauce verrühren.
6.	Jetzt die gekochten Kohlrabi unterheben und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
7.	Zum Schluss die Putenhacklfeischfrikadellen mit Rahmkohlrabi und Kartoffeln anrichten und mit Petersilie genießen!

Nährwerte

pro Portion:

29 g

Fett

56 g

Kohlenhydrate

34 g

Eiweiß

643

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Zwiebel schälen, fein würfeln, in 1 EL Öl glasig anschwitzen und etwas abkühlen lassen.

2.	Dann das Putenhackfleisch mit Zwiebel, Paniermehl, Schmand, Ei, Senf, Worchestersauce und Salz und Pfeffer mischen.

3.	Die Putenhackfleischmasse zu Frikadellen formen und in 2 EL Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten. Anschließend bei kleiner Hitze weiterbraten. Nebenbei die Kartoffeln und die Kohlrabi kochen.