Schnitzel und Filets

Putenmedaillons auf Süßkartoffelpüree

Circa 60 Minuten

einfach

Better-Day-Food: Putenmedaillons mit Süßkartoffelpüree 🍗🍠

Take it easy und gönn dir zarte Putenmedaillons, Süßkartoffelpüree und Brokkoli. 🍗🍠🥦. Butterweich zu kauen, gut bekömmlich, leicht verdaulich und mit 64 g Protein pro Portion lange sättigend. 🥰 Echtes feel-good-food!

Schnitzel und Filets

Putenmedaillons auf Süßkartoffelpüree

Circa 60 Minuten

einfach

Better-Day-Food: Putenmedaillons mit Süßkartoffelpüree 🍗🍠

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1	kg	Putenbrust
1	kg	Süßkartoffeln (ca. 8 Stück)
2	TL	Salz
1	TL	Paprikapulver edelsüß
2	TL	Knoblauchpulver
2	EL	Olivenöl
500	g	Brokkoli
200	ml	Kokosmilch
2	TL	weißer Sesam
2	TL	schwarzer Sesam

Ihr braucht für 4 Personen:

1	kg	Putenbrust
1	kg	Süßkartoffeln (ca. 8 Stück)
2	TL	Salz
1	TL	Paprikapulver edelsüß
2	TL	Knoblauchpulver
2	EL	Olivenöl
500	g	Brokkoli
200	ml	Kokosmilch
2	TL	weißer Sesam
2	TL	schwarzer Sesam

1.	Zuerst die Süßkartoffeln schälen, einzeln in Alufolie einwickeln und bei 180 °C für circa 50 Minuten in der Heißluftfritteuse weich garen.
2.	In der Zwischenzeit die Putenbrust in etwa 8 gleich große Medaillons schneiden.
3.	Für die Marinade 1 TL Salz, Paprikagewürz und 1 TL Knoblauchpulver mit Olivenöl vermengen. Die Putenmedaillons damit von allen Seiten einreiben und bei 190 °C für circa 15 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Wichtig: Die genaue Garzeit kann je nach Dicke der Medaillons leicht variieren.
4.	Währenddessen den Brokkoli in Röschen teilen, für etwa 5 Minuten in Salzwasser kochen und warmhalten.
5.	Jetzt die gegarten Süßkartoffeln aus der Folie nehmen und mit 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Salz und Kokosmilch pürieren. Alles anrichten, mit Sesam toppen und genießen.

Pro Portion ca. 699 kcal, 22 g Fett, 56 g Kohlenhydrate, 64 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1 kg Putenbrust

1 kg Süßkartoffeln (ca. 8 Stück)

2 TL Salz

1 TL Paprikapulver edelsüß

2 TL Knoblauchpulver

2 EL Olivenöl

500 g Brokkoli

200 ml Kokosmilch

2 TL weißer Sesam

2 TL schwarzer Sesam

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Süßkartoffeln schälen, einzeln in Alufolie einwickeln und bei 180 °C für circa 50 Minuten in der Heißluftfritteuse weich garen.
2.	In der Zwischenzeit die Putenbrust in etwa 8 gleich große Medaillons schneiden.
3.	Für die Marinade 1 TL Salz, Paprikagewürz und 1 TL Knoblauchpulver mit Olivenöl vermengen. Die Putenmedaillons damit von allen Seiten einreiben und bei 190 °C für circa 15 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Wichtig: Die genaue Garzeit kann je nach Dicke der Medaillons leicht variieren.
4.	Währenddessen den Brokkoli in Röschen teilen, für etwa 5 Minuten in Salzwasser kochen und warmhalten.
5.	Jetzt die gegarten Süßkartoffeln aus der Folie nehmen und mit 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Salz und Kokosmilch pürieren. Alles anrichten, mit Sesam toppen und genießen.