Thankgsgivinggenuss mit Pute

Putenrouladen mit Camembert und Preiselbeeren

circa 110 Minuten (davon 90 Minuten im Ofen)

mittel

Passend zu Thanksgiving, hier etwas ganz Besonderes: Putenrouladen, köstlich gefüllt mit Camembert und Preiselbeeren. In diesem Sinne: „time for turkey“ und lasst es euch schmecken! 😋🍂

Thankgsgivinggenuss mit Pute

Putenrouladen mit Camembert und Preiselbeeren

circa 110 Minuten (davon 90 Minuten im Ofen)

mittel

Passend zu Thanksgiving, hier etwas ganz Besonderes: Putenrouladen, köstlich gefüllt mit Camembert und Preiselbeeren. In diesem Sinne: „time for turkey“ und lasst es euch schmecken! 😋🍂

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1.5	kg	Putenbrust
400	g	Camembert
200	g	Preiselbeeren
		Salz und Pfeffer
3	EL	Rapsöl
503	ml	Gemüsebrühe

Ihr braucht für 4 Personen:

1.5	kg	Putenbrust
400	g	Camembert
200	g	Preiselbeeren
		Salz und Pfeffer
3	EL	Rapsöl
503	ml	Gemüsebrühe

1.	Zuerst mit einem scharfen Messer einen Schmetterlingsschnitt in die Mitte der Putenbrust machen, um die Oberfläche zu vergrößern.
2.	Dann die aufgeschnittene Putenbrust großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, mit Preiselbeeren bestreichen und mit Camembert-Scheiben belegen.
3.	Jetzt die Putenbrust vorsichtig aufrollen und mit Küchengarn fixieren.
4.	Als nächstes den gefüllten Putenrollbraten in dem Rapsöl von allen Seiten scharf anbraten, bis er eine goldbraune Farbe annimmt.
5.	Danach den Putenrollbraten in eine Auflaufform legen, die Brühe angießen und bei 160 Grad circa 1,5 Stunden garen, bis die Kerntemperatur von 70 Grad erreicht ist.
6.	Last but not least: Den gefüllten Putenrollbraten mit Beilagen deiner Wahl, wie zum Beispiel Süßkartoffelpüree, anrichten und genießen. Yummy!

Pro Portion ca. 877 kcal, 46 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 84 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1.5 kg Putenbrust

400 g Camembert

200 g Preiselbeeren

Salz und Pfeffer

3 EL Rapsöl

503 ml Gemüsebrühe

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst mit einem scharfen Messer einen Schmetterlingsschnitt in die Mitte der Putenbrust machen, um die Oberfläche zu vergrößern.
2.	Dann die aufgeschnittene Putenbrust großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, mit Preiselbeeren bestreichen und mit Camembert-Scheiben belegen.
3.	Jetzt die Putenbrust vorsichtig aufrollen und mit Küchengarn fixieren.
4.	Als nächstes den gefüllten Putenrollbraten in dem Rapsöl von allen Seiten scharf anbraten, bis er eine goldbraune Farbe annimmt.
5.	Danach den Putenrollbraten in eine Auflaufform legen, die Brühe angießen und bei 160 Grad circa 1,5 Stunden garen, bis die Kerntemperatur von 70 Grad erreicht ist.
6.	Last but not least: Den gefüllten Putenrollbraten mit Beilagen deiner Wahl, wie zum Beispiel Süßkartoffelpüree, anrichten und genießen. Yummy!