Schnitzel und Filets

Putenschnitzelröllchen auf Kürbis-Polenta

circa 60 Minuten

einfach

Wie lecker wird es eigentlich, wenn man zarte Putenbrust mit grünen Bohnen belegt, zu Röllchen zusammenrollt und auf ein Bett aus Polenta legt? Probiert es unbedingt aus, es lohnt sich!

Schnitzel und Filets

Putenschnitzelröllchen auf Kürbis-Polenta

circa 60 Minuten

einfach

Wie lecker wird es eigentlich, wenn man zarte Putenbrust mit grünen Bohnen belegt, zu Röllchen zusammenrollt und auf ein Bett aus Polenta legt? Probiert es unbedingt aus, es lohnt sich!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1	kg	Putenbrust
300	g	grüne Bohnen
3	EL	Senf
2	EL	Öl
200	g	Polenta
2		Süßkartoffeln
2	EL	Butter
100	ml	Sahne
0.5	TL	Muskat
		Salz und Pfeffer
		Kürbiskerne

Ihr braucht für 4 Personen:

1	kg	Putenbrust
300	g	grüne Bohnen
3	EL	Senf
2	EL	Öl
200	g	Polenta
2		Süßkartoffeln
2	EL	Butter
100	ml	Sahne
0.5	TL	Muskat
		Salz und Pfeffer
		Kürbiskerne

1.	Die Bohnen putzen und in Salzwasser bissfest garen.
2.	Jetzt die Putenbrust in Scheiben schneiden, mit Senf bestreichen, mit Bohnen belegen, einrollen und in dem Öl von jeder Seite circa 4 bis 5 Minuten scharf anbraten.
3.	Die Polenta nach Packungsangabe zubereiten. Die Süßkartoffeln garen.
4.	Jetzt die Polenta mit pürierten Süßkartoffeln, Butter, Sahne und Muskat mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.	Zum Schluss die Putenschnitzelröllchen auf der Kürbis-Polenta anrichten, mit Kürbiskernen toppen und genießen!

Pro Portion ca. 850 kcal, 30 g Fett, 75 g Kohlenhydrate, 72 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1 kg Putenbrust

300 g grüne Bohnen

3 EL Senf

2 EL Öl

200 g Polenta

2 Süßkartoffeln

2 EL Butter

100 ml Sahne

0.5 TL Muskat

Salz und Pfeffer

Kürbiskerne

Und so einfach geht's:

1.	Die Bohnen putzen und in Salzwasser bissfest garen.
2.	Jetzt die Putenbrust in Scheiben schneiden, mit Senf bestreichen, mit Bohnen belegen, einrollen und in dem Öl von jeder Seite circa 4 bis 5 Minuten scharf anbraten.
3.	Die Polenta nach Packungsangabe zubereiten. Die Süßkartoffeln garen.
4.	Jetzt die Polenta mit pürierten Süßkartoffeln, Butter, Sahne und Muskat mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.	Zum Schluss die Putenschnitzelröllchen auf der Kürbis-Polenta anrichten, mit Kürbiskernen toppen und genießen!

Nährwerte

pro Portion:

30 g

Fett

75 g

Kohlenhydrate

72 g

Eiweiß

850

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Die Bohnen putzen und in Salzwasser bissfest garen.

2.	Jetzt die Putenbrust in Scheiben schneiden, mit Senf bestreichen, mit Bohnen belegen, einrollen und in dem Öl von jeder Seite circa 4 bis 5 Minuten scharf anbraten.