Salate mit Geflügel

Putenspieße in Mango-Senf-Marinade auf Salat

circa 25 Minuten (ohne Zeit zum Marinieren)

einfach

Hier kommt die perfekte Kombination aus zartem Putenfilet, süßer Tropenfrucht, sanfter Schärfe und maximaler Frische, die nach Sommer pur schmeckt!

Salate mit Geflügel

Putenspieße in Mango-Senf-Marinade auf Salat

circa 25 Minuten (ohne Zeit zum Marinieren)

einfach

Hier kommt die perfekte Kombination aus zartem Putenfilet, süßer Tropenfrucht, sanfter Schärfe und maximaler Frische, die nach Sommer pur schmeckt!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Putenfilets
1		Mango
150	g	Joghurt
1	EL	Senf
		Salz und Pfeffer
6	EL	Öl
4	EL	Apfelessig
2	TL	Zucker
1		Salat
1	Bund	Radieschen
2		Möhren
1		Kressebeet

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Putenfilets
1		Mango
150	g	Joghurt
1	EL	Senf
		Salz und Pfeffer
6	EL	Öl
4	EL	Apfelessig
2	TL	Zucker
1		Salat
1	Bund	Radieschen
2		Möhren
1		Kressebeet

1.	Zuerst 200 g Mango pürieren…
2.	…mit Joghurt, Senf und einer Prise Salz und Pfeffer mischen.
3.	Dann die Putenfilets würfeln und in der Marinade…
4.	…2 Stunden ziehen lassen.
5.	Als nächstes die marinierten Putenfiletwürfel auf Spieße stecken…
6.	…und von jeder Seite circa 4 bis 5 Minuten scharf anbraten.
7.	Inzwischen für das Dressing Öl, Apfelessig und Zucker mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen. Nach Belieben noch Petersilie dazugeben.
8.	Jetzt die restliche Mango ohne Öl anrösten. Den Salat zupfen, die Radieschen vierteln, die Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Alles mit der Kresse anrichten und das Dressing darüber geben.
9.	Zum Schluss den Salat mit den Putenspießen toppen und genießen!

Pro Portion ca. 441 kcal, 21 g Fett, 24 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Putenfilets

1 Mango

150 g Joghurt

1 EL Senf

Salz und Pfeffer

6 EL Öl

4 EL Apfelessig

2 TL Zucker

1 Salat

1 Bund Radieschen

2 Möhren

1 Kressebeet

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst 200 g Mango pürieren…
2.	…mit Joghurt, Senf und einer Prise Salz und Pfeffer mischen.
3.	Dann die Putenfilets würfeln und in der Marinade…
4.	…2 Stunden ziehen lassen.
5.	Als nächstes die marinierten Putenfiletwürfel auf Spieße stecken…
6.	…und von jeder Seite circa 4 bis 5 Minuten scharf anbraten.
7.	Inzwischen für das Dressing Öl, Apfelessig und Zucker mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen. Nach Belieben noch Petersilie dazugeben.
8.	Jetzt die restliche Mango ohne Öl anrösten. Den Salat zupfen, die Radieschen vierteln, die Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Alles mit der Kresse anrichten und das Dressing darüber geben.
9.	Zum Schluss den Salat mit den Putenspießen toppen und genießen!

Nährwerte

pro Portion:

21 g

Fett

24 g

Kohlenhydrate

32 g

Eiweiß

441

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst 200 g Mango pürieren…

2.	…mit Joghurt, Senf und einer Prise Salz und Pfeffer mischen.

3.	Dann die Putenfilets würfeln und in der Marinade…

4.	…2 Stunden ziehen lassen.

5.	Als nächstes die marinierten Putenfiletwürfel auf Spieße stecken…

6.	…und von jeder Seite circa 4 bis 5 Minuten scharf anbraten.

7.	Inzwischen für das Dressing Öl, Apfelessig und Zucker mit einer Prise Salz und Pfeffer mischen. Nach Belieben noch Petersilie dazugeben.

8.	Jetzt die restliche Mango ohne Öl anrösten. Den Salat zupfen, die Radieschen vierteln, die Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Alles mit der Kresse anrichten und das Dressing darüber geben.