Backofen-Gerichte mit Geflügel

Putenspieße mit Kürbis und Rosenkohl

circa 45 Minuten

einfach

Jetzt wird es doppelt nice und doppelt lecker: Denn auf diesen Spießen werden Würfel aus saftig-zarter Putenbrust und aromatisch-würziger Putenunterkeule kombiniert. Dazu noch Kürbis und Rosenkohl. Dann alles mit einer tasty Marinade aus Knoblauch, Ingwer, Chili und Honig bestreichen und ab damit in den Ofen. So easy sind die double-delicious Spießchen ready!

Backofen-Gerichte mit Geflügel

Putenspieße mit Kürbis und Rosenkohl

circa 45 Minuten

einfach

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1	kg	Putenbrust
1	kg	Putenunterkeule
500	g	Rosenkohl
500	g	Hokkaido-Kürbis
1		Knoblauchzehe
20	g	frischer Ingwer
150	ml	Sojasauce
1		Chilischote
1	Zweig	Thymian
2	EL	Honig
20		Holzspieße

Ihr braucht für 4 Personen:

1	kg	Putenbrust
1	kg	Putenunterkeule
500	g	Rosenkohl
500	g	Hokkaido-Kürbis
1		Knoblauchzehe
20	g	frischer Ingwer
150	ml	Sojasauce
1		Chilischote
1	Zweig	Thymian
2	EL	Honig
20		Holzspieße

1.	Zuerst die Putenbrust in gleich große Würfel schneiden. Dann die Knochen und Sehnen aus der Putenunterkeule entfernen und das Fleisch ebenfalls würfeln.
2.	Dann die äußeren Blätter vom Rosenkohl entfernen, den Strunk kreuzförmig einschneiden und den Rosenkohl circa 5 Minuten in kochendem Wasser mit etwas Salz blanchieren.
3.	Den Hokkaido-Kürbis teilen, entkernen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden, den Ingwer schälen.
4.	Die Sojasauce mit der Chilischote, Thymian und dem Knoblauch in einen Topf geben, den Ingwer dazureiben und alles mit Rosmarin und Honig circa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
5.	Als nächstes circa 10 Spieße abwechselnd mit Putenunterkeulen- und Hokkaido-Würfeln bestücken. Dann circa 10 Spieße mit Putenbrustwürfeln und Rosenkohl bestücken.
6.	Jetzt die Puten-Kürbis-Spieße mit der Marinade einpinseln, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C circa 20 bis 25 Minuten garen.
7.	Die Puten-Rosenkohl-Spieße ebenfalls mit der Marinade einpinseln und nach 5 Minuten mit in den Ofen geben – so werden alle Putenspieße gleichzeitig fertig. 😊
8.	Unser Tipp: Dazu schmecken Ajvar oder eine rote Salsa als Dip. Lasst es euch schmecken!

Pro Portion ca. 719 kcal, 18 g Fett, 28 g Kohlenhydrate, 82 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1 kg Putenbrust

1 kg Putenunterkeule

500 g Rosenkohl

500 g Hokkaido-Kürbis

1 Knoblauchzehe

20 g frischer Ingwer

150 ml Sojasauce

1 Chilischote

1 Zweig Thymian

2 EL Honig

20 Holzspieße

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Putenbrust in gleich große Würfel schneiden. Dann die Knochen und Sehnen aus der Putenunterkeule entfernen und das Fleisch ebenfalls würfeln.
2.	Dann die äußeren Blätter vom Rosenkohl entfernen, den Strunk kreuzförmig einschneiden und den Rosenkohl circa 5 Minuten in kochendem Wasser mit etwas Salz blanchieren.
3.	Den Hokkaido-Kürbis teilen, entkernen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden, den Ingwer schälen.
4.	Die Sojasauce mit der Chilischote, Thymian und dem Knoblauch in einen Topf geben, den Ingwer dazureiben und alles mit Rosmarin und Honig circa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
5.	Als nächstes circa 10 Spieße abwechselnd mit Putenunterkeulen- und Hokkaido-Würfeln bestücken. Dann circa 10 Spieße mit Putenbrustwürfeln und Rosenkohl bestücken.
6.	Jetzt die Puten-Kürbis-Spieße mit der Marinade einpinseln, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C circa 20 bis 25 Minuten garen.
7.	Die Puten-Rosenkohl-Spieße ebenfalls mit der Marinade einpinseln und nach 5 Minuten mit in den Ofen geben – so werden alle Putenspieße gleichzeitig fertig. 😊
8.	Unser Tipp: Dazu schmecken Ajvar oder eine rote Salsa als Dip. Lasst es euch schmecken!