Pasta mit Geflügel

Pasta mit Putenfiletwürfeln und Spargelpesto

circa 30 Minuten

einfach

Geflügel & Spargel sind kulinarisch ein absolutes Dreamteam. Besonders, wenn kross gebratene Putenwürfel auf Pasta al dente mit knackigen Spargelstücken und selbstgemachtem, cremigem Spargelpesto treffen. Lecker!

Pasta mit Geflügel

Pasta mit Putenfiletwürfeln und Spargelpesto

circa 30 Minuten

einfach

Kochmodus starten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenfilet
500	g	Spargel
100	ml	Brühe
500	g	Pasta
50	g	Parmesan
1	TL	Pfeffer
1		Zitrone
50	g	Pinienkerne
	Stängel	Petersilie
2		Knoblauchzehen
4	EL	Olivenöl

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenfilet
500	g	Spargel
100	ml	Brühe
500	g	Pasta
50	g	Parmesan
1	TL	Pfeffer
1		Zitrone
50	g	Pinienkerne
	Stängel	Petersilie
2		Knoblauchzehen
4	EL	Olivenöl

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.
2.	Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen und in circa 3 bis 4 cm große Stücke schneiden. Dann in 1 EL Öl circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten, mit der Brühe ablöschen und circa 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel gar ist.
3.	Nebenbei die Nudeln nach Packungsangaben kochen.
4.	Hälfte des gekochten Spargels mit Zitronenabrieb, Knoblauch, 3 EL Öl, Pfeffer, Parmesan, Pinienkernen und Petersilie pürieren.
5.	Putenfilets würfeln und in 1 EL Öl circa 3 bis 5 Minuten von jeder Seite scharf anbraten…
6.	…bis sie goldbraun gebraten sind.
7.	Zum Schluss die Pasta mit dem Spargel anrichten und mit Putenfiletwürfeln und Spargelpesto toppen. Lasst es euch schmecken!

Pro Portion ca. 586 kcal, 21 g Fett, 49 g Kohlenhydrate, 44 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Putenfilet

500 g Spargel

100 ml Brühe

500 g Pasta

50 g Parmesan

1 TL Pfeffer

1 Zitrone

50 g Pinienkerne

Stängel Petersilie

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

Und so einfach geht's:

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.
2.	Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen und in circa 3 bis 4 cm große Stücke schneiden. Dann in 1 EL Öl circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten, mit der Brühe ablöschen und circa 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel gar ist.
3.	Nebenbei die Nudeln nach Packungsangaben kochen.
4.	Hälfte des gekochten Spargels mit Zitronenabrieb, Knoblauch, 3 EL Öl, Pfeffer, Parmesan, Pinienkernen und Petersilie pürieren.
5.	Putenfilets würfeln und in 1 EL Öl circa 3 bis 5 Minuten von jeder Seite scharf anbraten…
6.	…bis sie goldbraun gebraten sind.
7.	Zum Schluss die Pasta mit dem Spargel anrichten und mit Putenfiletwürfeln und Spargelpesto toppen. Lasst es euch schmecken!

Nährwerte

pro Portion:

21 g

Fett

49 g

Kohlenhydrate

44 g

Eiweiß

586

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.

2.	Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen und in circa 3 bis 4 cm große Stücke schneiden. Dann in 1 EL Öl circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten, mit der Brühe ablöschen und circa 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel gar ist.