Leichte Geflügelgerichte

Selfmade Geflügelbrühe-Würfel

Circa 45 Minuten

einfach

Ihr kauft garantiert keine Instant-Brühe mehr. 😏🍗Denn diese selbstgemachten Geflügelbrühe-Würfel sind vollgepackt mit Geschmack, Nährstoff-Power und so easy vorbereitet. Hähnchen mit Gemüse und Gewürzen garen, pürieren, portionieren und einfrieren. Ein Würfel, heißes Wasser drauf – und ihr habt instant richtig gute Geflügel-Brühe!

Leichte Geflügelgerichte

Selfmade Geflügelbrühe-Würfel

Circa 45 Minuten

einfach

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

2		Hähnchenbrustfilets
1	EL	Olivenöl
1		Zwiebel
2		Pastinaken
2		Möhren
2		Rosmarinzweige
2		Lorbeerblätter
1	EL	Estragon
1	EL	Thymian
200	g	Salz
100	ml	Weißwein

Ihr braucht für 4 Personen:

2		Hähnchenbrustfilets
1	EL	Olivenöl
1		Zwiebel
2		Pastinaken
2		Möhren
2		Rosmarinzweige
2		Lorbeerblätter
1	EL	Estragon
1	EL	Thymian
200	g	Salz
100	ml	Weißwein

1.	Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in dem Öl von allen Seiten anbraten.
2.	Dann die Zwiebel, Pastinaken und Möhren schälen, in grobe Stücke schneiden, zusammen mit Rosmarin, Lorbeerblättern, Estragon und Thymian dazugeben und kurz mit anrösten.
3.	Als nächstes Salz dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Jetzt alles ohne Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitestgehend verdampft ist.
4.	Anschließend alles in einen Mixer geben und sehr fein pürieren.
5.	Jetzt nur noch die fertige Gemüsebrühe-Paste in Eiswürfelformen füllen, einfrieren und bei Bedarf auftauen.
6.	For Info: Ein Würfel in ca. 1 Liter heißem Wasser aufgelöst ergibt eine leckere, aromatische Geflügelbrühe. Alternativ sind die Geflügelbrühe-Würfel auch super zum Verfeinern von Saucen.

Pro Portion ca. 35 kcal, 1 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

2 Hähnchenbrustfilets

1 EL Olivenöl

1 Zwiebel

2 Pastinaken

2 Möhren

2 Rosmarinzweige

2 Lorbeerblätter

1 EL Estragon

1 EL Thymian

200 g Salz

100 ml Weißwein

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in dem Öl von allen Seiten anbraten.
2.	Dann die Zwiebel, Pastinaken und Möhren schälen, in grobe Stücke schneiden, zusammen mit Rosmarin, Lorbeerblättern, Estragon und Thymian dazugeben und kurz mit anrösten.
3.	Als nächstes Salz dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Jetzt alles ohne Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weitestgehend verdampft ist.
4.	Anschließend alles in einen Mixer geben und sehr fein pürieren.
5.	Jetzt nur noch die fertige Gemüsebrühe-Paste in Eiswürfelformen füllen, einfrieren und bei Bedarf auftauen.
6.	For Info: Ein Würfel in ca. 1 Liter heißem Wasser aufgelöst ergibt eine leckere, aromatische Geflügelbrühe. Alternativ sind die Geflügelbrühe-Würfel auch super zum Verfeinern von Saucen.