Salate mit Geflügel

Sushi-Salat mit crunchy Putennuggets

Circa 40 Minuten

einfach

Sushi ohne Rollen, aber mit vollem Geschmack! Saftige Putenbrust in Mie-Nudeln paniert, Reis und knackiges Gemüse – der perfekte Crunch, der alles zusammenhält. Super easy, super lecker und ideal für alle, die Sushi lieben, aber es mal anders wollen. Und dazu diese crispy Putennuggets…einfach Endlevel. 😋✨

Salate mit Geflügel

Sushi-Salat mit crunchy Putennuggets

Circa 40 Minuten

einfach

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1	kg	Putenbrust
200	g	Mehl
3		Eier
1	EL	Salz
1	TL	Pfeffer
150	g	Mie-Nudeln
2	EL	Sesamöl
200	g	Schmand
50	ml	Sriracha-Sauce
2	EL	Reisweinessig
1		Salatgurke
1		Avocado
1		rote Zwiebel
2	EL	Sesam
250	g	Sushi-Reis

Ihr braucht für 4 Personen:

1	kg	Putenbrust
200	g	Mehl
3		Eier
1	EL	Salz
1	TL	Pfeffer
150	g	Mie-Nudeln
2	EL	Sesamöl
200	g	Schmand
50	ml	Sriracha-Sauce
2	EL	Reisweinessig
1		Salatgurke
1		Avocado
1		rote Zwiebel
2	EL	Sesam
250	g	Sushi-Reis

1.	Zuerst die Putenbrust in circa 2 cm große Würfel schneiden.
2.	Dann die Panierstraße vorbereiten: In die erste Schale das Mehl geben, in der zweiten Schale Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und in die dritte Schale die Mie-Nudeln bröseln.
3.	Jetzt geht’s ans Panieren: Zuerst die Putenwürfel in Mehl wenden, dann durch Ei ziehen und anschließend vollständig mit den Mie-Nudeln bedecken.
4.	Jetzt die panierten Putenstücke in die Heißluftfritteuse geben und bei 160 °C circa 20 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken. Eventuell einmal wenden oder den Korb schütteln.
5.	Für das Dressing Sesamöl, Schmand, Sriracha-Sauce und Reisweinessig verrühren.
6.	Für den Salat die Gurke in Scheiben schneiden, die Avocado schälen und würfeln, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Alles gut mit Sesam, gekochtem und abgekühltem Sushi-Reis und Dressing mischen.
7.	Den Sushi-Salat anrichten, mit den crunchy Mie-Putennuggets toppen und genießen!

Pro Portion ca. 949 kcal, 34 g Fett, 89 g Kohlenhydrate, 75 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1 kg Putenbrust

200 g Mehl

3 Eier

1 EL Salz

1 TL Pfeffer

150 g Mie-Nudeln

2 EL Sesamöl

200 g Schmand

50 ml Sriracha-Sauce

2 EL Reisweinessig

1 Salatgurke

1 Avocado

1 rote Zwiebel

2 EL Sesam

250 g Sushi-Reis

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Putenbrust in circa 2 cm große Würfel schneiden.
2.	Dann die Panierstraße vorbereiten: In die erste Schale das Mehl geben, in der zweiten Schale Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und in die dritte Schale die Mie-Nudeln bröseln.
3.	Jetzt geht’s ans Panieren: Zuerst die Putenwürfel in Mehl wenden, dann durch Ei ziehen und anschließend vollständig mit den Mie-Nudeln bedecken.
4.	Jetzt die panierten Putenstücke in die Heißluftfritteuse geben und bei 160 °C circa 20 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken. Eventuell einmal wenden oder den Korb schütteln.
5.	Für das Dressing Sesamöl, Schmand, Sriracha-Sauce und Reisweinessig verrühren.
6.	Für den Salat die Gurke in Scheiben schneiden, die Avocado schälen und würfeln, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Alles gut mit Sesam, gekochtem und abgekühltem Sushi-Reis und Dressing mischen.
7.	Den Sushi-Salat anrichten, mit den crunchy Mie-Putennuggets toppen und genießen!