Asiatische Gerichte mit Geflügel

Asia-Glasnudelsalat mit Hähnchenhackfleisch

circa 25 Minuten

einfach

Natürlich peppen wir Glasnudelsalat mit dem perfekten Topping auf: kross gebratenes Hähnchenhackfleisch. Dazu noch ein wenig grünen Spargel und die Asia-Klassiker Soja- und Fischsauce. Und fertig ist die lecker-leichte Salatvariation von Asia-Glasnudelsalat mit Hähnchenhackfleisch.

Asiatische Gerichte mit Geflügel

Asia-Glasnudelsalat mit Hähnchenhackfleisch

circa 25 Minuten

einfach

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

500	g	Hähnchenhackfleisch
250	g	grüner Spargel
2	EL	Sojasauce
3	EL	Sesamöl
200	g	Glasnudeln
2		Lauchzwiebeln
		Petersilie
1		Zitrone
1	EL	Honig
4	EL	Fischsauce

Ihr braucht für 4 Personen:

500	g	Hähnchenhackfleisch
250	g	grüner Spargel
2	EL	Sojasauce
3	EL	Sesamöl
200	g	Glasnudeln
2		Lauchzwiebeln
		Petersilie
1		Zitrone
1	EL	Honig
4	EL	Fischsauce

1.	Die Enden vom Spargel abschneiden und die Stangen mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, anschließend in 1 EL Öl circa 5 Minuten scharf anbraten und zur Seite stellen.
2.	Jetzt das Hähnchenhackfleisch in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
3.	Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Petersilie hacken und beides mit der Sojasauce zu dem Hähnchenhackfleisch geben und weitere 3 bis 5 Minuten anbraten.
4.	Die Glasnudeln nach Packungsangabe garen.
5.	Dressing aus Zitronensaft, Honig, 1 EL Öl und Fischsauce über die Glasnudeln geben.
6.	Asia-Glasnudelsalat anrichten, mit Hähnchenhackfleisch und Spargel toppen und genießen.

Pro Portion ca. 407 kcal, 10 g Fett, 54 g Kohlenhydrate, 25 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

500 g Hähnchenhackfleisch

250 g grüner Spargel

2 EL Sojasauce

3 EL Sesamöl

200 g Glasnudeln

2 Lauchzwiebeln

Petersilie

1 Zitrone

1 EL Honig

4 EL Fischsauce

Und so einfach geht's:

1.	Die Enden vom Spargel abschneiden und die Stangen mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, anschließend in 1 EL Öl circa 5 Minuten scharf anbraten und zur Seite stellen.
2.	Jetzt das Hähnchenhackfleisch in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
3.	Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Petersilie hacken und beides mit der Sojasauce zu dem Hähnchenhackfleisch geben und weitere 3 bis 5 Minuten anbraten.
4.	Die Glasnudeln nach Packungsangabe garen.
5.	Dressing aus Zitronensaft, Honig, 1 EL Öl und Fischsauce über die Glasnudeln geben.
6.	Asia-Glasnudelsalat anrichten, mit Hähnchenhackfleisch und Spargel toppen und genießen.

Nährwerte

pro Portion:

10 g

Fett

54 g

Kohlenhydrate

25 g

Eiweiß

407

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Die Enden vom Spargel abschneiden und die Stangen mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, anschließend in 1 EL Öl circa 5 Minuten scharf anbraten und zur Seite stellen.

2.	Jetzt das Hähnchenhackfleisch in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.

3.	Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Petersilie hacken und beides mit der Sojasauce zu dem Hähnchenhackfleisch geben und weitere 3 bis 5 Minuten anbraten.