Asiatische Gerichte mit Geflügel

Asia-Gurkensalat mit Hähnchenfilet in Sojasauce und Kokosmilchdressing

circa 20 Minuten

einfach

Leicht, leichter – schnell, schneller – besser lässt sich das Rezept für diesen Asia-Gurkensalat mit Hähnchenfilet nicht beschreiben. Dazu ein cremiges Kokosmilchdressing. Was will man mehr?

Asiatische Gerichte mit Geflügel

Asia-Gurkensalat mit Hähnchenfilet in Sojasauce und Kokosmilchdressing

circa 20 Minuten

einfach

Leicht, leichter – schnell, schneller – besser lässt sich das Rezept für diesen Asia-Gurkensalat mit Hähnchenfilet nicht beschreiben. Dazu ein cremiges Kokosmilchdressing. Was will man mehr?

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

2		Hähnchenfilets
1	EL	Öl
3	EL	Sojasauce
1		Salatgurke
1		Zitrone
		Koriander
165	ml	Kokosmilch
0.5	TL	Kreuzkümmel
4	EL	Sesam
3		Lachzwiebeln
		Chiliflocken

Ihr braucht für 4 Personen:

2		Hähnchenfilets
1	EL	Öl
3	EL	Sojasauce
1		Salatgurke
1		Zitrone
		Koriander
165	ml	Kokosmilch
0.5	TL	Kreuzkümmel
4	EL	Sesam
3		Lachzwiebeln
		Chiliflocken

1.	Die Hähnchenfilets würfeln und in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von allen Seiten scharf anbraten.
2.	Anschließend die Sojasauce angießen und bei mittlerer Hitzze etwas einreduzieren lassen.
3.	In der Zwischenzeit die Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Zitronensaft auspressen, den Koriander verlesen und fein hacken. Jetzt für das Dressing die Kokosmilch, den Kreuzkümmel, den gehackten Koriander und den Zitronensaft gut miteinander vermischen. Jetzt nur noch die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden…
4.	… und das war es auch schon an Vorbereitungen, denn jetzt heißt es nur noch: Mix it up Baby. Dafür einfach die Gurke und das Dressing mischen, obenauf die Hähnchenfiletwürfel legen, alles mit ein paar Lauchzwiebelringen, Sesam und ein paar Chiliflocken bestreuen und Asia-Gurkensalat genießen.

Pro Portion ca. 285 kcal, 16 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 28 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

2 Hähnchenfilets

1 EL Öl

3 EL Sojasauce

1 Salatgurke

1 Zitrone

Koriander

165 ml Kokosmilch

0.5 TL Kreuzkümmel

4 EL Sesam

3 Lachzwiebeln

Chiliflocken

Und so einfach geht's:

1.	Die Hähnchenfilets würfeln und in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von allen Seiten scharf anbraten.
2.	Anschließend die Sojasauce angießen und bei mittlerer Hitzze etwas einreduzieren lassen.
3.	In der Zwischenzeit die Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Zitronensaft auspressen, den Koriander verlesen und fein hacken. Jetzt für das Dressing die Kokosmilch, den Kreuzkümmel, den gehackten Koriander und den Zitronensaft gut miteinander vermischen. Jetzt nur noch die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden…
4.	… und das war es auch schon an Vorbereitungen, denn jetzt heißt es nur noch: Mix it up Baby. Dafür einfach die Gurke und das Dressing mischen, obenauf die Hähnchenfiletwürfel legen, alles mit ein paar Lauchzwiebelringen, Sesam und ein paar Chiliflocken bestreuen und Asia-Gurkensalat genießen.

Nährwerte

pro Portion:

16 g

Fett

8 g

Kohlenhydrate

28 g

Eiweiß

285

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Die Hähnchenfilets würfeln und in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten von allen Seiten scharf anbraten.

2.	Anschließend die Sojasauce angießen und bei mittlerer Hitzze etwas einreduzieren lassen.

In der Zwischenzeit die Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Zitronensaft auspressen, den Koriander verlesen und fein hacken. Jetzt für das Dressing die Kokosmilch, den Kreuzkümmel, den gehackten Koriander und den Zitronensaft gut miteinander vermischen.

Jetzt nur noch die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden…

4.	… und das war es auch schon an Vorbereitungen, denn jetzt heißt es nur noch: Mix it up Baby. Dafür einfach die Gurke und das Dressing mischen, obenauf die Hähnchenfiletwürfel legen, alles mit ein paar Lauchzwiebelringen, Sesam und ein paar Chiliflocken bestreuen und Asia-Gurkensalat genießen.