Asiatische Gerichte mit Geflügel

Asia-Kokossuppe mit Hähnchenfilet, Zuckerschoten und Paprika

circa 45 Minuten

einfach

Asiatische Suppen gibt es in vielen leckeren Variationen: Ob thailändische Tom-Kha-Kai mit saftigem Hähnchenfilet, Asia-Kokossuppe mit Hähnchenfiletscheiben oder vietnamesischer Pho Vit mit Entenbrustfilet – in der asiatischen Küche geht nichts ohne die köstlichen Gerichte zum Löffeln. Neben zartem Hähnchen, Puten und Entenfleisch, sind Gemüse und Gewürze wie Zitronengras, Ingwer, Koriander, Chili, Kokos und Curry unverzichtbar.

Asiatische Gerichte mit Geflügel

Asia-Kokossuppe mit Hähnchenfilet, Zuckerschoten und Paprika

circa 45 Minuten

einfach

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenbrustfilets
1	EL	Sesamöl
20	g	Ingwer
2		Knoblauchzehen
600	ml	Geflügelbrühe
400	ml	Kokosmilch
2	EL	Sojasauce
1		Paprika
100	g	Zuckerschoten
		Salz und Pfeffer
1		Zitrone
		Chiliflocken
		Koriander
20	g	Erdnüsse

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenbrustfilets
1	EL	Sesamöl
20	g	Ingwer
2		Knoblauchzehen
600	ml	Geflügelbrühe
400	ml	Kokosmilch
2	EL	Sojasauce
1		Paprika
100	g	Zuckerschoten
		Salz und Pfeffer
1		Zitrone
		Chiliflocken
		Koriander
20	g	Erdnüsse

1.	Zuerst die Hähnchenbrustfilets in dem Öl von jeder Seite für circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten.
2.	Dann den Ingwer und Knoblauch schälen, fein reiben und für 1 bis 2 Minuten mitrösten.
3.	Alles mit Geflügelbrühe, Kokosmilch und Sojasauce circa 12 bis 15 Minuten köcheln lassen.
4.	Jetzt die Hähnchenbrustfilets aus der Brühe nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
5.	Als nächstes die Paprika kleinschneiden und mit den Zuckerschoten circa 5 bis 7 Minuten in der Brühe garen.
6.	Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken,…
7.	… mit dem Hähnchenfilet auf Tellern anrichten, mit Koriander, Chili und gehackten Erdnüssen toppen und genießen.

Pro Portion ca. 656 kcal, 37 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 47 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenbrustfilets

1 EL Sesamöl

20 g Ingwer

2 Knoblauchzehen

600 ml Geflügelbrühe

400 ml Kokosmilch

2 EL Sojasauce

1 Paprika

100 g Zuckerschoten

Salz und Pfeffer

1 Zitrone

Chiliflocken

Koriander

20 g Erdnüsse

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Hähnchenbrustfilets in dem Öl von jeder Seite für circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten.
2.	Dann den Ingwer und Knoblauch schälen, fein reiben und für 1 bis 2 Minuten mitrösten.
3.	Alles mit Geflügelbrühe, Kokosmilch und Sojasauce circa 12 bis 15 Minuten köcheln lassen.
4.	Jetzt die Hähnchenbrustfilets aus der Brühe nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
5.	Als nächstes die Paprika kleinschneiden und mit den Zuckerschoten circa 5 bis 7 Minuten in der Brühe garen.
6.	Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken,…
7.	… mit dem Hähnchenfilet auf Tellern anrichten, mit Koriander, Chili und gehackten Erdnüssen toppen und genießen.