Asia-Suppe mit Hähnchenfiletscheiben
Wusstet ihr, dass Nudelsuppen in der chinesischen Sprache allgemein als Nudelgericht angesehen werden? Erscheint plausibel, bedenkt man die reichhaltige Einlage. Hauptdarsteller unserer heutigen Asia-Suppe (wir nennen sie trotzdem noch mal so 😊) ist in der Brühe gegartes Hähnchenfilet, zu dem sich Mie-Nudeln und buntes Gemüse gesellen.
Asia-Suppe mit Hähnchenfiletscheiben
Wusstet ihr, dass Nudelsuppen in der chinesischen Sprache allgemein als Nudelgericht angesehen werden? Erscheint plausibel, bedenkt man die reichhaltige Einlage. Hauptdarsteller unserer heutigen Asia-Suppe (wir nennen sie trotzdem noch mal so 😊) ist in der Brühe gegartes Hähnchenfilet, zu dem sich Mie-Nudeln und buntes Gemüse gesellen.
| 600 | g | Hähnchenfilet |
| 20 | g | Ingwer |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Erdnussöl |
| 1 | L | Gemüsebrühe |
| 50 | ml | Sojasauce |
| 1 | Paprika | |
| 100 | g | Zuckerschoten |
| 200 | g | Champignons |
| 100 | g | Mie-Nudeln |
| 100 | g | Mungobohnensprossen |
| 1 | TL | 5-Gewürze-Pulver |
| Koriander | ||
| Sesam |
| 600 | g | Hähnchenfilet |
| 20 | g | Ingwer |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Erdnussöl |
| 1 | L | Gemüsebrühe |
| 50 | ml | Sojasauce |
| 1 | Paprika | |
| 100 | g | Zuckerschoten |
| 200 | g | Champignons |
| 100 | g | Mie-Nudeln |
| 100 | g | Mungobohnensprossen |
| 1 | TL | 5-Gewürze-Pulver |
| Koriander | ||
| Sesam |
| 1. | Zuerst die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite 5 bis 7 Minuten scharf anbraten… |
| 2. | …und zur Seite stellen. |
| 3. | Dann den Ingwer und Knoblauch schälen, fein würfeln und in dem gleichen Topf circa 3 Minuten anschwitzen. |
| 4. | Jetzt Brühe und Sojasauce dazugeben und das Hähnchenfleisch circa 10 Minuten bei mittlerer Hitze darin garen. |
| 5. | Als nächstes Paprika, Zuckerschoten und Champignons putzen, kleinschneiden und für 10 in der Brühe garen. |
| 6. | Zum Schluss die Mungobohnensprossen und das 5-Gewürze-Pulver unterrühren und für 1 bis 2 Minuten köcheln. |
| 7. | Die Mie-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. |
| 8. | Jetzt nur noch das Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen, in Scheiben schneiden… |
| 9. | …auf Tellern anrichten, Brühe und gehackten Koriander darüber geben, mit Sesam toppen und Asia-Suppe genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite 5 bis 7 Minuten scharf anbraten… |
| 2. |
…und zur Seite stellen. |
| 3. |
Dann den Ingwer und Knoblauch schälen, fein würfeln und in dem gleichen Topf circa 3 Minuten anschwitzen. |
| 4. |
Jetzt Brühe und Sojasauce dazugeben und das Hähnchenfleisch circa 10 Minuten bei mittlerer Hitze darin garen. |
| 5. |
Als nächstes Paprika, Zuckerschoten und Champignons putzen, kleinschneiden und für 10 in der Brühe garen. |
| 6. |
Zum Schluss die Mungobohnensprossen und das 5-Gewürze-Pulver unterrühren und für 1 bis 2 Minuten köcheln. |
| 7. |
Die Mie-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. |
| 8. |
Jetzt nur noch das Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen, in Scheiben schneiden… |
| 9. |
…auf Tellern anrichten, Brühe und gehackten Koriander darüber geben, mit Sesam toppen und Asia-Suppe genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von jeder Seite 5 bis 7 Minuten scharf anbraten… |
| 2. | …und zur Seite stellen. |
| 3. | Dann den Ingwer und Knoblauch schälen, fein würfeln und in dem gleichen Topf circa 3 Minuten anschwitzen. |
| 4. | Jetzt Brühe und Sojasauce dazugeben und das Hähnchenfleisch circa 10 Minuten bei mittlerer Hitze darin garen. |
| 5. | Als nächstes Paprika, Zuckerschoten und Champignons putzen, kleinschneiden und für 10 in der Brühe garen. |
| 6. | Zum Schluss die Mungobohnensprossen und das 5-Gewürze-Pulver unterrühren und für 1 bis 2 Minuten köcheln. |
| 7. | Die Mie-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. |
| 8. | Jetzt nur noch das Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen, in Scheiben schneiden… |
| 9. | …auf Tellern anrichten, Brühe und gehackten Koriander darüber geben, mit Sesam toppen und Asia-Suppe genießen! |
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 ist in der Brühe gegartes Hähnchenfilet, zu dem sich Mie-Nudeln und buntes Gemüse gesellen.
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