Mediterrane Geflügelküche

Balsamico-Hähnchen mit Salat à la Caprese

circa 35 Minuten (davon 20 Minuten Garzeit im Ofen)

einfach

Begrüßt den Sommer auf eurem Teller mit diesem Rezept für Balsamico-Hähnchen mit Salat à la Caprese. Das saftig gebratene Hähnchenfilet mit einer Balsamico-Kräutermischung verleiht eurem mediterranem Genussausflug das gewisse Extra. Probiert es unbedingt aus!

Mediterrane Geflügelküche

Balsamico-Hähnchen mit Salat à la Caprese

circa 35 Minuten (davon 20 Minuten Garzeit im Ofen)

einfach

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung)
2		Römersalatherzen
250	g	Mozzarella-Kugeln (8,5 %)
1	EL	Honig
2	TL	Senf
250	g	Cocktailtomaten
10	EL	Öl
14	EL	Balsamico
1	TL	italienische Kräuter
1		Knoblauchzehe
		Basilikum

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung)
2		Römersalatherzen
250	g	Mozzarella-Kugeln (8,5 %)
1	EL	Honig
2	TL	Senf
250	g	Cocktailtomaten
10	EL	Öl
14	EL	Balsamico
1	TL	italienische Kräuter
1		Knoblauchzehe
		Basilikum

1.	Für das Balsamico-Hähnchen 2 EL Öl, 6 EL Balsamico, Knoblauch und Kräuter verrühren.
2.	Dann die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
3.	Anschließend die Balsamico-Kräutermischung über die Hähnchenfilets geben und weitere 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei einmal wenden.
4.	Anschließend die Balsamico-Hähnchenbrust für circa 15 bis 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
5.	Für die Salatsauce 8 EL Balsamico, 5 EL Öl, Senf und Honig verrühren.
6.	Jetzt noch den Römersalat waschen und in kleine Stücke zupfen oder schneiden und die Tomaten waschen und halbieren. Zum Schluss die Mozzarella-Kugeln ebenfalls halbieren und alles mit der Salatsauce mischen
7.	Balsamico-Hähnchen aus dem Ofen holen, schräg in Scheiben schneiden, auf dem Salat anrichten, mit etwas Basilikum bestreuen und genießen. 😊

Pro Portion ca. 516 kcal, 24 g Fett, 14 g Kohlenhydrate, 47 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung)

2 Römersalatherzen

250 g Mozzarella-Kugeln (8,5 %)

1 EL Honig

2 TL Senf

250 g Cocktailtomaten

10 EL Öl

14 EL Balsamico

1 TL italienische Kräuter

1 Knoblauchzehe

Basilikum

Und so einfach geht's:

1.	Für das Balsamico-Hähnchen 2 EL Öl, 6 EL Balsamico, Knoblauch und Kräuter verrühren.
2.	Dann die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
3.	Anschließend die Balsamico-Kräutermischung über die Hähnchenfilets geben und weitere 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei einmal wenden.
4.	Anschließend die Balsamico-Hähnchenbrust für circa 15 bis 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.
5.	Für die Salatsauce 8 EL Balsamico, 5 EL Öl, Senf und Honig verrühren.
6.	Jetzt noch den Römersalat waschen und in kleine Stücke zupfen oder schneiden und die Tomaten waschen und halbieren. Zum Schluss die Mozzarella-Kugeln ebenfalls halbieren und alles mit der Salatsauce mischen
7.	Balsamico-Hähnchen aus dem Ofen holen, schräg in Scheiben schneiden, auf dem Salat anrichten, mit etwas Basilikum bestreuen und genießen. 😊

Nährwerte

pro Portion:

24 g

Fett

14 g

Kohlenhydrate

47 g

Eiweiß

516

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Für das Balsamico-Hähnchen 2 EL Öl, 6 EL Balsamico, Knoblauch und Kräuter verrühren.

2.	Dann die Hähnchenfilets in 1 EL Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.

3.	Anschließend die Balsamico-Kräutermischung über die Hähnchenfilets geben und weitere 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei einmal wenden.

4.	Anschließend die Balsamico-Hähnchenbrust für circa 15 bis 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben.

5.	Für die Salatsauce 8 EL Balsamico, 5 EL Öl, Senf und Honig verrühren.

6.	Jetzt noch den Römersalat waschen und in kleine Stücke zupfen oder schneiden und die Tomaten waschen und halbieren. Zum Schluss die Mozzarella-Kugeln ebenfalls halbieren und alles mit der Salatsauce mischen