Butterfly-Chicken mit Whiskey-Glasur
Dieses Butterfly-Chicken garantiert zum EM-Auftakt ein klares Sommermärchen. Vom Grill, saftig, zart und mit Whiskey-Glasur rauchig-besonders.
Butterfly-Chicken mit Whiskey-Glasur
Dieses Butterfly-Chicken garantiert zum EM-Auftakt ein klares Sommermärchen. Vom Grill, saftig, zart und mit Whiskey-Glasur rauchig-besonders.
| 1 | Hähnchen (aus deutscher Erzeugung) | |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | TL | Paprika rosenscharf |
| 1 | TL | Knoblauchpulver |
| 1 | EL | Salz |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 50 | ml | Whiskey |
| 50 | ml | Sojasauce |
| 1 | EL | Honig |
| 2 | EL | Senf |
| 3 | Chili | |
| 50 | ml | Chilisauce |
| 1 | Hähnchen (aus deutscher Erzeugung) | |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | TL | Paprika rosenscharf |
| 1 | TL | Knoblauchpulver |
| 1 | EL | Salz |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 50 | ml | Whiskey |
| 50 | ml | Sojasauce |
| 1 | EL | Honig |
| 2 | EL | Senf |
| 3 | Chili | |
| 50 | ml | Chilisauce |
| 1. | Zuerst Hähnchen mit der Brustseite auf ein Brett legen und mit einem scharfen Messer rechts und links am Rückgrat entlangschneiden. |
| 2. | Mit einer Geflügelschere entlang der Messerschnitte schneiden und so das Rückgrat entfernen. |
| 3. | Anschließend das Hähnchen umdrehen und mit der Hand einmal auf die Brust drücken, sodass es flach auf dem Küchenbrett liegt. |
| 4. | Für die Marinade Öl mit Paprika- und Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen… |
| 5. | …und das Butterfly-Hähnchen rundherum damit bestreichen. |
| 6. | Hähnchen bei mittlerer direkter Hitze circa 45 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden. |
| 7. | Für die Glasur währenddessen Whiskey, Sojasauce, Honig und Senf mischen… |
| 8. | …und nach der Garzeit Hähnchen mit der Glasur bestreichen und weitere 5 bis 7 Minuten grillen. |
| 9. | Mit Chilis toppen und mit Chilisauce genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst Hähnchen mit der Brustseite auf ein Brett legen und mit einem scharfen Messer rechts und links am Rückgrat entlangschneiden. |
| 2. |
Mit einer Geflügelschere entlang der Messerschnitte schneiden und so das Rückgrat entfernen. |
| 3. |
Anschließend das Hähnchen umdrehen und mit der Hand einmal auf die Brust drücken, sodass es flach auf dem Küchenbrett liegt. |
| 4. |
Für die Marinade Öl mit Paprika- und Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen… |
| 5. |
…und das Butterfly-Hähnchen rundherum damit bestreichen. |
| 6. |
Hähnchen bei mittlerer direkter Hitze circa 45 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden. |
| 7. |
Für die Glasur währenddessen Whiskey, Sojasauce, Honig und Senf mischen… |
| 8. |
…und nach der Garzeit Hähnchen mit der Glasur bestreichen und weitere 5 bis 7 Minuten grillen. |
| 9. |
Mit Chilis toppen und mit Chilisauce genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst Hähnchen mit der Brustseite auf ein Brett legen und mit einem scharfen Messer rechts und links am Rückgrat entlangschneiden. |
| 2. | Mit einer Geflügelschere entlang der Messerschnitte schneiden und so das Rückgrat entfernen. |
| 3. | Anschließend das Hähnchen umdrehen und mit der Hand einmal auf die Brust drücken, sodass es flach auf dem Küchenbrett liegt. |
| 4. | Für die Marinade Öl mit Paprika- und Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen… |
| 5. | …und das Butterfly-Hähnchen rundherum damit bestreichen. |
| 6. | Hähnchen bei mittlerer direkter Hitze circa 45 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden. |
| 7. | Für die Glasur währenddessen Whiskey, Sojasauce, Honig und Senf mischen… |
| 8. | …und nach der Garzeit Hähnchen mit der Glasur bestreichen und weitere 5 bis 7 Minuten grillen. |
| 9. | Mit Chilis toppen und mit Chilisauce genießen! |
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