Leichte Geflügelgerichte

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

25 Minuten

einfach

Ein bisschen Glamour tut immer gut. Und den zaubern wir heute kulinarisch auf den Teller – mit einem Caesar-Salat mit Hähnchenbrust. Denn den vor fast 100 Jahren von Cesare Cardini kreierten `Caesar Salat´ haben schon Hollywood Stars wie Clark Gable und Jean Harlow geliebt.

Leichte Geflügelgerichte

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

25 Minuten

einfach

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenbrustfilets (aus deutscher Erzeugung)
2		Köpfe Romanasalat
30	g	Parmesan gerieben
30	g	Parmesan gehobelt
100	g	Joghurt
50	g	saure Sahne
2	EL	Aceto Balsamico Bianco
3		Scheiben Toastbrot
30	g	Butterschmalz
4		Eier

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenbrustfilets (aus deutscher Erzeugung)
2		Köpfe Romanasalat
30	g	Parmesan gerieben
30	g	Parmesan gehobelt
100	g	Joghurt
50	g	saure Sahne
2	EL	Aceto Balsamico Bianco
3		Scheiben Toastbrot
30	g	Butterschmalz
4		Eier

1.	Joghurt, saure Sahne, Essig und geriebenen Parmesan zu einem Dressing verrühren und mit dem Salat mischen. Nebenbei die Eier hart kochen.
2.	Hähnchenfilets in 1 TL Butterschmalz von beiden Seiten circa 7 bis 9 Minuten anbraten.
3.	Toastwürfel in 2 TL Butterschmalz goldbraun rösten.
4.	Caesar-Salat mit Hähnchenbrustfilet anrichten und genießen!

Pro Portion ca. 437 kcal, 28 g Fett, 11 g Kohlenhydrate, 36 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenbrustfilets (aus deutscher Erzeugung)

2 Köpfe Romanasalat

30 g Parmesan gerieben

30 g Parmesan gehobelt

100 g Joghurt

50 g saure Sahne

2 EL Aceto Balsamico Bianco

3 Scheiben Toastbrot

30 g Butterschmalz

4 Eier

Und so einfach geht's:

1.	Joghurt, saure Sahne, Essig und geriebenen Parmesan zu einem Dressing verrühren und mit dem Salat mischen. Nebenbei die Eier hart kochen.
2.	Hähnchenfilets in 1 TL Butterschmalz von beiden Seiten circa 7 bis 9 Minuten anbraten.
3.	Toastwürfel in 2 TL Butterschmalz goldbraun rösten.
4.	Caesar-Salat mit Hähnchenbrustfilet anrichten und genießen!