Crispy Chicken Curry-Wok
Heute heißt es bei uns: Paniert und frittiert mit einem crispy Chicken Curry aus dem Wok. Im Wok kann man nämlich nicht nur perfekt braten, sondern auch frittieren. Dafür haben wir Hähnchenfilets in Scheiben geschnitten, mit Panko paniert und dann in ein paar Minuten knusprig ausgebacken. Das Ergebnis: super saftiges und zartes Geflügelfleisch im Knuspermantel. Yummy!
Crispy Chicken Curry-Wok
Heute heißt es bei uns: Paniert und frittiert mit einem crispy Chicken Curry aus dem Wok. Im Wok kann man nämlich nicht nur perfekt braten, sondern auch frittieren. Dafür haben wir Hähnchenfilets in Scheiben geschnitten, mit Panko paniert und dann in ein paar Minuten knusprig ausgebacken. Das Ergebnis: super saftiges und zartes Geflügelfleisch im Knuspermantel. Yummy!
| 600 | g | Hähnchenfilet |
| 200 | g | Zuckerschoten |
| 250 | g | Champignons |
| 3 | Paprikas | |
| 4 | Lauchzwiebeln | |
| 2 | EL | rote Currypaste |
| 400 | ml | Kokosmilch |
| 200 | g | Reis |
| 2 | Eier | |
| 100 | g | Panko |
| 1.5 | l | Frittieröl |
| Koriander | ||
| Sesam |
| 600 | g | Hähnchenfilet |
| 200 | g | Zuckerschoten |
| 250 | g | Champignons |
| 3 | Paprikas | |
| 4 | Lauchzwiebeln | |
| 2 | EL | rote Currypaste |
| 400 | ml | Kokosmilch |
| 200 | g | Reis |
| 2 | Eier | |
| 100 | g | Panko |
| 1.5 | l | Frittieröl |
| Koriander | ||
| Sesam |
| 1. | Die Hähnchenfilets in Stücke schneiden, zuerst in verquirltem Ei und dann in Panko wenden. |
| 2. | Gemüse putzen, kleinschneiden und in etwas Öl circa 5 Minuten im Wok scharf anbraten. |
| 3. | Currypaste circa 2 bis 3 Minuten mitrösten. |
| 4. | Mit Kokosmilch weitere 5 bis 7 Minuten garen. |
| 5. | Nebenbei den Reis nach Packungsangabe kochen. |
| 6. | Die panierten Hähnchenfiletstücke in dem Frittieröl… |
| 7. | …circa 4 bis 5 Minuten knusprig ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. |
| 8. | Zum Schluss die crunchy Hähnchenfiletstücke auf dem Reis mit dem Gemüse anrichten, mit Koriander und Sesam toppen und genießen. 😊 |
4 Personen:
| 1. |
Die Hähnchenfilets in Stücke schneiden, zuerst in verquirltem Ei und dann in Panko wenden. |
| 2. |
Gemüse putzen, kleinschneiden und in etwas Öl circa 5 Minuten im Wok scharf anbraten. |
| 3. |
Currypaste circa 2 bis 3 Minuten mitrösten. |
| 4. |
Mit Kokosmilch weitere 5 bis 7 Minuten garen. |
| 5. |
Nebenbei den Reis nach Packungsangabe kochen. |
| 6. |
Die panierten Hähnchenfiletstücke in dem Frittieröl… |
| 7. |
…circa 4 bis 5 Minuten knusprig ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. |
| 8. |
Zum Schluss die crunchy Hähnchenfiletstücke auf dem Reis mit dem Gemüse anrichten, mit Koriander und Sesam toppen und genießen. 😊 |
Zubereitungsschritte
| 1. | Die Hähnchenfilets in Stücke schneiden, zuerst in verquirltem Ei und dann in Panko wenden. |
| 2. | Gemüse putzen, kleinschneiden und in etwas Öl circa 5 Minuten im Wok scharf anbraten. |
| 3. | Currypaste circa 2 bis 3 Minuten mitrösten. |
| 4. | Mit Kokosmilch weitere 5 bis 7 Minuten garen. |
| 5. | Nebenbei den Reis nach Packungsangabe kochen. |
| 6. | Die panierten Hähnchenfiletstücke in dem Frittieröl… |
| 7. | …circa 4 bis 5 Minuten knusprig ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. |
| 8. | Zum Schluss die crunchy Hähnchenfiletstücke auf dem Reis mit dem Gemüse anrichten, mit Koriander und Sesam toppen und genießen. 😊 |
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