Dan Dan-Style-Nudeln mit Putenhackfleisch
Das Rezept für Dan Dan-Style-Nudeln mit Putenhackfleisch haben wir ein kleines bisschen abgewandelt, dennoch ist es vom chinesischen Original inspiriert und schmeckt absolut köstlich.
Dan Dan-Style-Nudeln mit Putenhackfleisch
Das Rezept für Dan Dan-Style-Nudeln mit Putenhackfleisch haben wir ein kleines bisschen abgewandelt, dennoch ist es vom chinesischen Original inspiriert und schmeckt absolut köstlich.
| 400 | g | Putenhackfleisch |
| 1 | EL | Sesamöl |
| 2 | EL | Hoisin-Sauce |
| 1 | TL | 5-Gewürze-Pulver |
| 6 | EL | Sojasauce |
| 2 | Pak Choi | |
| 100 | g | Mungobohnenkeimlinge |
| 100 | g | Erdnussbutter |
| 1 | TL | Chiliflocken |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 500 | ml | Geflügelfond |
| 250 | g | Udon-Nudeln |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Lauchzwiebeln | |
| 2 | EL | Erdnüsse |
| Sesam |
| 400 | g | Putenhackfleisch |
| 1 | EL | Sesamöl |
| 2 | EL | Hoisin-Sauce |
| 1 | TL | 5-Gewürze-Pulver |
| 6 | EL | Sojasauce |
| 2 | Pak Choi | |
| 100 | g | Mungobohnenkeimlinge |
| 100 | g | Erdnussbutter |
| 1 | TL | Chiliflocken |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 500 | ml | Geflügelfond |
| 250 | g | Udon-Nudeln |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Lauchzwiebeln | |
| 2 | EL | Erdnüsse |
| Sesam |
| 1. | Als erstes das Putenhackfleisch in dem Öl für circa 5 Minuten scharf anbraten. |
| 2. | Dann Hoisin-Sauce, 5-Gewürze-Pulver und 2 EL Sojasauce unterrühren und anschließend für weitere 3 bis 5 Minuten braten. |
| 3. | Jetzt Pak Choi und Mungobohnenkeimlinge für 2 bis 3 Minuten mitbraten. |
| 4. | Erdnussbutter, Chili und Pfeffer mit Geflügelfond und 4 EL Sojasauce aufkochen und für circa 10 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Nebenbei die Udon-Nudeln garen. |
| 6. | Zum Schluss nur noch alles zusammen anrichten, nach Belieben Knoblauch hinzugeben, mit Lauchzwiebelringen, Sesamöl, Erdnüssen und Sesam verfeinern und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Als erstes das Putenhackfleisch in dem Öl für circa 5 Minuten scharf anbraten. |
| 2. |
Dann Hoisin-Sauce, 5-Gewürze-Pulver und 2 EL Sojasauce unterrühren und anschließend für weitere 3 bis 5 Minuten braten. |
| 3. |
Jetzt Pak Choi und Mungobohnenkeimlinge für 2 bis 3 Minuten mitbraten. |
| 4. |
Erdnussbutter, Chili und Pfeffer mit Geflügelfond und 4 EL Sojasauce aufkochen und für circa 10 Minuten köcheln lassen. |
| 5. |
Nebenbei die Udon-Nudeln garen. |
| 6. |
Zum Schluss nur noch alles zusammen anrichten, nach Belieben Knoblauch hinzugeben, mit Lauchzwiebelringen, Sesamöl, Erdnüssen und Sesam verfeinern und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Als erstes das Putenhackfleisch in dem Öl für circa 5 Minuten scharf anbraten. |
| 2. | Dann Hoisin-Sauce, 5-Gewürze-Pulver und 2 EL Sojasauce unterrühren und anschließend für weitere 3 bis 5 Minuten braten. |
| 3. | Jetzt Pak Choi und Mungobohnenkeimlinge für 2 bis 3 Minuten mitbraten. |
| 4. | Erdnussbutter, Chili und Pfeffer mit Geflügelfond und 4 EL Sojasauce aufkochen und für circa 10 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Nebenbei die Udon-Nudeln garen. |
| 6. | Zum Schluss nur noch alles zusammen anrichten, nach Belieben Knoblauch hinzugeben, mit Lauchzwiebelringen, Sesamöl, Erdnüssen und Sesam verfeinern und genießen! |
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