Erbsen-Kokossuppe mit Putenfiletspießen
Grün ist die Farbe der Hoffnung: Und diese geht in Erfüllung in Form von fantastischen Putenfiletspießen und toller grüner Erbsen-Kokossuppe. Einfach mal ausprobieren und genießen.
Erbsen-Kokossuppe mit Putenfiletspießen
Grün ist die Farbe der Hoffnung: Und diese geht in Erfüllung in Form von fantastischen Putenfiletspießen und toller grüner Erbsen-Kokossuppe. Einfach mal ausprobieren und genießen.
| 4 | Putenfilets | |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 5 | g | Ingwer |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Dose | Kokosmilch |
| 400 | ml | Gemüsebrühe |
| 800 | g | Erbsen (TK) |
| Salz und Pfeffer | ||
| Basilikum | ||
| 2 | EL | Pinienkerne |
| Chili |
| 4 | Putenfilets | |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 5 | g | Ingwer |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Dose | Kokosmilch |
| 400 | ml | Gemüsebrühe |
| 800 | g | Erbsen (TK) |
| Salz und Pfeffer | ||
| Basilikum | ||
| 2 | EL | Pinienkerne |
| Chili |
| 1. | Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben. Alles in 1 EL Öl anschwitzen. |
| 2. | Alles mit Kokosmilch, Brühe und Erbsen circa 20 Minuten köcheln lassen. |
| 3. | Erbsen-Kokossuppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. | Putenfilets längs halbieren… |
| 5. | …auf Spieße stecken… |
| 6. | …und in 1 El Öl von allen Seiten 3 bis 5 Minuten scharf anbraten. |
| 7. | Erbsen-Kokossuppe mit den Putenfiletspießen anrichten und mit Basilikum, Pinienkernen und Chili genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben. Alles in 1 EL Öl anschwitzen. |
| 2. |
Alles mit Kokosmilch, Brühe und Erbsen circa 20 Minuten köcheln lassen. |
| 3. |
Erbsen-Kokossuppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. |
Putenfilets längs halbieren… |
| 5. |
…auf Spieße stecken… |
| 6. |
…und in 1 El Öl von allen Seiten 3 bis 5 Minuten scharf anbraten. |
| 7. |
Erbsen-Kokossuppe mit den Putenfiletspießen anrichten und mit Basilikum, Pinienkernen und Chili genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben. Alles in 1 EL Öl anschwitzen. |
| 2. | Alles mit Kokosmilch, Brühe und Erbsen circa 20 Minuten köcheln lassen. |
| 3. | Erbsen-Kokossuppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. | Putenfilets längs halbieren… |
| 5. | …auf Spieße stecken… |
| 6. | …und in 1 El Öl von allen Seiten 3 bis 5 Minuten scharf anbraten. |
| 7. | Erbsen-Kokossuppe mit den Putenfiletspießen anrichten und mit Basilikum, Pinienkernen und Chili genießen. |
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