Ganze Pute mit Kürbis-Apfel-Stampf
Wusstet ihr, dass Thanksgiving in Amerika größer gefiert wird als Weihnachten? Kein Wunder, denn an diesem Tag heißt es „give thanks“ zu Familie und Freunden. Eine schöne Tradition und der beste Grund, den großen Turkey Day auch zu begehen – natürlich mit einem leckeren Putengericht für den perfekten Thanksgiving-Genuss!
Weitere leckere Thanksgiving-Rezepte findet ihr hier in unserem Tasty Turkey eBook!
Ganze Pute mit Kürbis-Apfel-Stampf
Wusstet ihr, dass Thanksgiving in Amerika größer gefiert wird als Weihnachten? Kein Wunder, denn an diesem Tag heißt es „give thanks“ zu Familie und Freunden. Eine schöne Tradition und der beste Grund, den großen Turkey Day auch zu begehen – natürlich mit einem leckeren Putengericht für den perfekten Thanksgiving-Genuss!
Weitere leckere Thanksgiving-Rezepte findet ihr hier in unserem Tasty Turkey eBook!
| 1 | Pute (ca. 3,5 kg) | |
| 250 | g | Butter |
| 400 | ml | Geflügelfond |
| 1 | Hokkaido Kürbis | |
| 300 | g | Äpfel |
| 75 | g | Rosinen |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 100 | ml | Rotwein |
| 150 | g | Preiselbeeren (aus dem Glas) |
| 1 | TL | Stärke |
| Petersilie |
| 1 | Pute (ca. 3,5 kg) | |
| 250 | g | Butter |
| 400 | ml | Geflügelfond |
| 1 | Hokkaido Kürbis | |
| 300 | g | Äpfel |
| 75 | g | Rosinen |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 100 | ml | Rotwein |
| 150 | g | Preiselbeeren (aus dem Glas) |
| 1 | TL | Stärke |
| Petersilie |
| 1. | Die ganze Pute mit 4 EL geschmolzener Butter bestreichen, salzen und pfeffern und mit dem Fond bei 180 Grad circa 2,5 Stunden garen. |
| 2. | Restliche Butter – bis auf 1 EL – schmelzen,… |
| 3. | …mit Kürbis, Apfel und Rosinen mischen und für die letzten 45 Minuten mit in den Ofen geben. |
| 4. | Kürbis und Apfel grob zerstampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Zwiebel in 1 EL Butter anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und zwei Minuten köcheln lassen. |
| 6. | Preiselbeeren und Geflügelfond aus dem Bräter dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Stärke andicken. |
| 7. | Ganze Pute anrichten, mit gehackter Petersilie toppen und genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Die ganze Pute mit 4 EL geschmolzener Butter bestreichen, salzen und pfeffern und mit dem Fond bei 180 Grad circa 2,5 Stunden garen. |
| 2. |
Restliche Butter – bis auf 1 EL – schmelzen,… |
| 3. |
…mit Kürbis, Apfel und Rosinen mischen und für die letzten 45 Minuten mit in den Ofen geben. |
| 4. |
Kürbis und Apfel grob zerstampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. |
Zwiebel in 1 EL Butter anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und zwei Minuten köcheln lassen. |
| 6. |
Preiselbeeren und Geflügelfond aus dem Bräter dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Stärke andicken. |
| 7. |
Ganze Pute anrichten, mit gehackter Petersilie toppen und genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Die ganze Pute mit 4 EL geschmolzener Butter bestreichen, salzen und pfeffern und mit dem Fond bei 180 Grad circa 2,5 Stunden garen. |
| 2. | Restliche Butter – bis auf 1 EL – schmelzen,… |
| 3. | …mit Kürbis, Apfel und Rosinen mischen und für die letzten 45 Minuten mit in den Ofen geben. |
| 4. | Kürbis und Apfel grob zerstampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Zwiebel in 1 EL Butter anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und zwei Minuten köcheln lassen. |
| 6. | Preiselbeeren und Geflügelfond aus dem Bräter dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Stärke andicken. |
| 7. | Ganze Pute anrichten, mit gehackter Petersilie toppen und genießen. |
Teilen
Whats App
Facebook
Pinterest
E-Mail
