Getrüffelte Hähnchenschenkel auf Parmesan-Polenta
Man muss die Feste feiern, wie sie fallen. Und einen guten Grund zum Feiern gibt es immer. 🙂 Das perfekte Festmahl? Natürlich mit Geflügel! Heute gibt es saftig-leckere Hähnchenschenkel in Trüffel-Öl. Unser Tipp: Unbedingt probieren!
Getrüffelte Hähnchenschenkel auf Parmesan-Polenta
Man muss die Feste feiern, wie sie fallen. Und einen guten Grund zum Feiern gibt es immer. 🙂 Das perfekte Festmahl? Natürlich mit Geflügel! Heute gibt es saftig-leckere Hähnchenschenkel in Trüffel-Öl. Unser Tipp: Unbedingt probieren!
| 4 | Hähnchenschenkel | |
| 4 | EL | Trüffel-Öl |
| 1 | Zwiebel | |
| 4 | EL | Butter |
| 200 | g | Austernpilze |
| 200 | g | Kräutersaitlinge |
| 75 | g | getrocknete Tomaten |
| Salz & Pfeffer | ||
| 150 | g | Maisgrieß |
| 500 | ml | Milch |
| 75 | g | Parmesan |
| Petersilie |
| 4 | Hähnchenschenkel | |
| 4 | EL | Trüffel-Öl |
| 1 | Zwiebel | |
| 4 | EL | Butter |
| 200 | g | Austernpilze |
| 200 | g | Kräutersaitlinge |
| 75 | g | getrocknete Tomaten |
| Salz & Pfeffer | ||
| 150 | g | Maisgrieß |
| 500 | ml | Milch |
| 75 | g | Parmesan |
| Petersilie |
| 1. | Als erstes die Hähnchenschenkel mit Trüffel-Öl bestreichen und anschließend bei 180 Grad für 45 Minuten im Ofen garen. |
| 2. | Dann die Zwiebel in 2 El Butter für circa 3 bis 5 Minuten anschwitzen… |
| 3. | …und mit Pilzen für weitere 5 Minuten braten. |
| 4. | Tomaten ebenfalls zu der Zwiebel-Pilz-Mischung dazugeben, alles zusammen erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Zum Schluss nur noch den Maisgrieß in der Milch garen. |
| 6. | Danach Parmesan und 2 El Butter unterheben… |
| 7. | …alles zusammen anrichten, mit Petersilie toppen und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Als erstes die Hähnchenschenkel mit Trüffel-Öl bestreichen und anschließend bei 180 Grad für 45 Minuten im Ofen garen. |
| 2. |
Dann die Zwiebel in 2 El Butter für circa 3 bis 5 Minuten anschwitzen… |
| 3. |
…und mit Pilzen für weitere 5 Minuten braten. |
| 4. |
Tomaten ebenfalls zu der Zwiebel-Pilz-Mischung dazugeben, alles zusammen erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. |
Zum Schluss nur noch den Maisgrieß in der Milch garen. |
| 6. |
Danach Parmesan und 2 El Butter unterheben… |
| 7. |
…alles zusammen anrichten, mit Petersilie toppen und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Als erstes die Hähnchenschenkel mit Trüffel-Öl bestreichen und anschließend bei 180 Grad für 45 Minuten im Ofen garen. |
| 2. | Dann die Zwiebel in 2 El Butter für circa 3 bis 5 Minuten anschwitzen… |
| 3. | …und mit Pilzen für weitere 5 Minuten braten. |
| 4. | Tomaten ebenfalls zu der Zwiebel-Pilz-Mischung dazugeben, alles zusammen erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Zum Schluss nur noch den Maisgrieß in der Milch garen. |
| 6. | Danach Parmesan und 2 El Butter unterheben… |
| 7. | …alles zusammen anrichten, mit Petersilie toppen und genießen! |
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