Gnocchi mit Putenfiletwürfeln
Lust auf köstlichen Herbst-Geflügelgenuss? Dann probiert mal Gnocchi mit Putenfiletwürfeln, Grünkohl und Kürbis. Tolle Kombi und der beste Beweis dafür, dass Geflügelfleisch in unzähligen Varianten einfach nur eins ist: lecker! 🙂
Gnocchi mit Putenfiletwürfeln
Lust auf köstlichen Herbst-Geflügelgenuss? Dann probiert mal Gnocchi mit Putenfiletwürfeln, Grünkohl und Kürbis. Tolle Kombi und der beste Beweis dafür, dass Geflügelfleisch in unzähligen Varianten einfach nur eins ist: lecker! 🙂
| 400 | g | Putenfilet (aus deutscher Erzeugung) |
| 300 | g | Grünkohl |
| 300 | g | Hokkaido Kürbis |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Öl |
| 200 | g | Crème fraîche |
| 200 | ml | Geflügelbrühe |
| 1 | TL | Curry |
| Thymian | ||
| 1 | TL | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Salz |
| 500 | g | Gnocchi (Kühlung) |
| 2 | EL | Butter |
| 25 | g | Pistazien |
| 400 | g | Putenfilet (aus deutscher Erzeugung) |
| 300 | g | Grünkohl |
| 300 | g | Hokkaido Kürbis |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Öl |
| 200 | g | Crème fraîche |
| 200 | ml | Geflügelbrühe |
| 1 | TL | Curry |
| Thymian | ||
| 1 | TL | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Salz |
| 500 | g | Gnocchi (Kühlung) |
| 2 | EL | Butter |
| 25 | g | Pistazien |
| 1. | Grünkohl putzen und kleinzupfen. Kürbis entkernen und würfeln, die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Alles zusammen in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten anbraten. |
| 2. | Crème fraîche und Brühe dazugeben und für 12 bis 15 Minuten köcheln lassen. |
| 3. | Anschließend mit Curry, gehacktem Thymian und etwas Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. | Dann die Gnocchi in der Butter anbraten. |
| 5. | Zum Schluss die Putenfilets würfeln… |
| 6. | … und in 1 EL Öl für 5 bis 7 Minuten rundherum knusprig braun anbraten. |
| 7. | Alles auf Tellern anrichten, mit Pistazien toppen und genießen. Lecker! |
4 Personen:
| 1. |
Grünkohl putzen und kleinzupfen. Kürbis entkernen und würfeln, die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Alles zusammen in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten anbraten. |
| 2. |
Crème fraîche und Brühe dazugeben und für 12 bis 15 Minuten köcheln lassen. |
| 3. |
Anschließend mit Curry, gehacktem Thymian und etwas Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. |
Dann die Gnocchi in der Butter anbraten. |
| 5. |
Zum Schluss die Putenfilets würfeln… |
| 6. |
… und in 1 EL Öl für 5 bis 7 Minuten rundherum knusprig braun anbraten. |
| 7. |
Alles auf Tellern anrichten, mit Pistazien toppen und genießen. Lecker! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Grünkohl putzen und kleinzupfen. Kürbis entkernen und würfeln, die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Alles zusammen in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten anbraten. |
| 2. | Crème fraîche und Brühe dazugeben und für 12 bis 15 Minuten köcheln lassen. |
| 3. | Anschließend mit Curry, gehacktem Thymian und etwas Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. | Dann die Gnocchi in der Butter anbraten. |
| 5. | Zum Schluss die Putenfilets würfeln… |
| 6. | … und in 1 EL Öl für 5 bis 7 Minuten rundherum knusprig braun anbraten. |
| 7. | Alles auf Tellern anrichten, mit Pistazien toppen und genießen. Lecker! |
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