Mediterrane Geflügelküche

Hähnchen-Bruschetta

circa 30 Minuten

einfach

Heute gibt es bei uns leckere Bruschetta und natürlich pimpen wir das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“ mit zartem Geflügelfleisch auf. Denn wir verzichten komplett auf das typische Brot, sondern belegen Hähnchenbrustfilets mit dem beliebten Bruschetta-Belag. So wird aus dem Vorspeisen-Klassiker eine lecker-leichte Hauptspeisen-Version.

Mediterrane Geflügelküche

Hähnchen-Bruschetta

circa 30 Minuten

einfach

Kochmodus starten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenbrustfilets (aus deutscher Erzeugung)
1	TL	Thymian
1	TL	Oregano
1	TL	Rosmarin (gemahlen)
0.5	TL	Pfeffer
3		Tomaten
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
		Basilikum
4	EL	Balsamico-Creme
2	EL	Pinienkerne

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenbrustfilets (aus deutscher Erzeugung)
1	TL	Thymian
1	TL	Oregano
1	TL	Rosmarin (gemahlen)
0.5	TL	Pfeffer
3		Tomaten
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
		Basilikum
4	EL	Balsamico-Creme
2	EL	Pinienkerne

1.	Zuerst Thymian, Oregano, Rosmarin und Pfeffer mischen. Die Hähnchenfilets rundum damit bestreuen…
2.	…und in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten je Seite scharf anbraten.
3.	Dann die Tomaten in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln. Alles mit Öl und gehacktem Basilikum mischen.
4.	Jetzt noch die Pinienkerne ohne Öl circa 3 bis 4 Minuten anrösten.
5.	Zum Schluss die Hähnchenfilets mit der Tomaten-Mischung, der Basilikum-Creme und den Pinienkernen toppen und genießen. Lecker!

Pro Portion ca. 353 kcal, 12 g Fett, 14 g Kohlenhydrate, 46 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenbrustfilets (aus deutscher Erzeugung)

1 TL Thymian

1 TL Oregano

1 TL Rosmarin (gemahlen)

0.5 TL Pfeffer

3 Tomaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

Basilikum

4 EL Balsamico-Creme

2 EL Pinienkerne

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst Thymian, Oregano, Rosmarin und Pfeffer mischen. Die Hähnchenfilets rundum damit bestreuen…
2.	…und in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten je Seite scharf anbraten.
3.	Dann die Tomaten in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln. Alles mit Öl und gehacktem Basilikum mischen.
4.	Jetzt noch die Pinienkerne ohne Öl circa 3 bis 4 Minuten anrösten.
5.	Zum Schluss die Hähnchenfilets mit der Tomaten-Mischung, der Basilikum-Creme und den Pinienkernen toppen und genießen. Lecker!

Nährwerte

pro Portion:

12 g

Fett

14 g

Kohlenhydrate

46 g

Eiweiß

353

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst Thymian, Oregano, Rosmarin und Pfeffer mischen. Die Hähnchenfilets rundum damit bestreuen…

2.	…und in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten je Seite scharf anbraten.

3.	Dann die Tomaten in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln. Alles mit Öl und gehacktem Basilikum mischen.