Pasta mit Geflügel

Hähnchen-Hackfleischbällchen mit Zoodles und Tahinisauce

circa 45 Minuten

mittel

Kennt ihr das? Ihr habt Appetit auf etwas ganz Bestimmtes, was sich leider nicht in eurem Kühlschrank befindet? Zum Beispiel Riesenlust auf Geflügelhackfleischbällchen, aber nur Hähnchenfilet im Haus. Warum „nur“? Ist doch perfekt, denn Geflügelhackfleisch lässt sich super easy selber machen. Für DIY Geflügelhackfleisch einfach das Hähnchen- oder Putenfleisch in Stücke schneiden und mit dem Fleischwolf oder einem Mixer mit scharfen Messern zerkleinern. Fertig!

Pasta mit Geflügel

Hähnchen-Hackfleischbällchen mit Zoodles und Tahinisauce

circa 45 Minuten

mittel

Kochmodus starten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

2		Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung)
2	EL	Paprika edelsüß
500	g	Zucchini
500	g	Spaghetti
120	g	Tahini
4	EL	Sesamöl
100	ml	Sojasauce
1	EL	Sambal Oelek
2		Knoblauchzehen
1		Zitrone
		Petersilie
		Salz und Pfeffer

Ihr braucht für 4 Personen:

2		Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung)
2	EL	Paprika edelsüß
500	g	Zucchini
500	g	Spaghetti
120	g	Tahini
4	EL	Sesamöl
100	ml	Sojasauce
1	EL	Sambal Oelek
2		Knoblauchzehen
1		Zitrone
		Petersilie
		Salz und Pfeffer

1.	Zuerst die Hähnchenfilets in Würfel schneiden…
2.	…und mit dem Fleischwolf oder Mixer zu Hähnchenhackfleisch verarbeiten.
3.	Hähnchenhackfleisch mit dem Paprikapulver mischen…
4.	…und kleine Bällchen daraus formen.
5.	Die Zucchini mit dem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden. Die Spaghetti kochen.
6.	Tahini mit 2 EL Öl, Sojasauce, Sambal Oelek, Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie und einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. Eventuell etwas Wasser dazugeben.
7.	Hähnchen-Hackfleischbällchen in 2 El Öl circa 8 bis 10 Minuten scharf anbraten,…
8.	…bis sie schön goldbraun sind. Kurz zur Seite stellen.
9.	Zucchinistreifen in der gleichen Pfanne 2 bis 3 Minuten anbraten.
10.	Hähnchen-Hackfleischbällchen, Spaghetti und Tahini-Sauce unterheben,…
11.	…anrichten und genießen! Lecker! 😊

Pro Portion ca. 640 kcal, 29 g Fett, 51 g Kohlenhydrate, 40 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

2 Hähnchenfilets (aus deutscher Erzeugung)

2 EL Paprika edelsüß

500 g Zucchini

500 g Spaghetti

120 g Tahini

4 EL Sesamöl

100 ml Sojasauce

1 EL Sambal Oelek

2 Knoblauchzehen

1 Zitrone

Petersilie

Salz und Pfeffer

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Hähnchenfilets in Würfel schneiden…
2.	…und mit dem Fleischwolf oder Mixer zu Hähnchenhackfleisch verarbeiten.
3.	Hähnchenhackfleisch mit dem Paprikapulver mischen…
4.	…und kleine Bällchen daraus formen.
5.	Die Zucchini mit dem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden. Die Spaghetti kochen.
6.	Tahini mit 2 EL Öl, Sojasauce, Sambal Oelek, Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie und einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. Eventuell etwas Wasser dazugeben.
7.	Hähnchen-Hackfleischbällchen in 2 El Öl circa 8 bis 10 Minuten scharf anbraten,…
8.	…bis sie schön goldbraun sind. Kurz zur Seite stellen.
9.	Zucchinistreifen in der gleichen Pfanne 2 bis 3 Minuten anbraten.
10.	Hähnchen-Hackfleischbällchen, Spaghetti und Tahini-Sauce unterheben,…
11.	…anrichten und genießen! Lecker! 😊

Nährwerte

pro Portion:

29 g

Fett

51 g

Kohlenhydrate

40 g

Eiweiß

640

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Hähnchenfilets in Würfel schneiden…

2.	…und mit dem Fleischwolf oder Mixer zu Hähnchenhackfleisch verarbeiten.

3.	Hähnchenhackfleisch mit dem Paprikapulver mischen…

4.	…und kleine Bällchen daraus formen.

5.	Die Zucchini mit dem Messer oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden. Die Spaghetti kochen.

6.	Tahini mit 2 EL Öl, Sojasauce, Sambal Oelek, Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie und einer Prise Salz und Pfeffer pürieren. Eventuell etwas Wasser dazugeben.