Backofen-Gerichte mit Geflügel

Hähnchenauflauf mit Spargel und Möhren

60 Minuten

einfach

Es gibt bunten Hähnchenauflauf in der Königsversion mit frischem Spargel. Wir finden, das ist einfach eine schnell gemachte, tolle kulinarische Kombi. Also schnell nachkochen. 🙂

Backofen-Gerichte mit Geflügel

Hähnchenauflauf mit Spargel und Möhren

60 Minuten

einfach

Es gibt bunten Hähnchenauflauf in der Königsversion mit frischem Spargel. Wir finden, das ist einfach eine schnell gemachte, tolle kulinarische Kombi. Also schnell nachkochen. 🙂

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

500	g	Hähnchenfilet
500	g	weißer Spargel
400	g	Kartoffeln
250	g	Möhren
30	g	Butter
30	g	Buchweizenmehl
200	g	Gouda
		Salz und Pfeffer
2	EL	Öl
		Kresse

Ihr braucht für 4 Personen:

500	g	Hähnchenfilet
500	g	weißer Spargel
400	g	Kartoffeln
250	g	Möhren
30	g	Butter
30	g	Buchweizenmehl
200	g	Gouda
		Salz und Pfeffer
2	EL	Öl
		Kresse

1.	Spargel schälen, holzige Enden entfernen und in Salzwasser bissfest garen. 500 ml Spargelwasser aufbewahren.
2.	Kartoffeln schälen, halbieren und circa 10 Minuten in Salzwasser garen. Mit den Möhren weitere 10 Minuten kochen.
3.	Butter schmelzen, Mehl einrühren, Spargelwasser unterrühren.
4.	Den Gouda kleinschneiden, die Hälfte davon in die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.	Hähnchenfilets in Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten…
6.	… bis sie schön goldbraun gebraten sind.
7.	Spargel, Kartoffeln, Möhren und Sauce in eine Auflaufform geben. Hähnchenfilets aufschneiden und darauflegen. Mit restlichem Käse toppen und bei 180 Grad circa 10 Minuten im Ofen garen.
8.	Hähnchenauflauf mit Spargel und Möhren mit Kresse toppen und genießen.

Pro Portion ca. 550 kcal, 26 g Fett, 28 g Kohlenhydrate, 45 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

500 g Hähnchenfilet

500 g weißer Spargel

400 g Kartoffeln

250 g Möhren

30 g Butter

30 g Buchweizenmehl

200 g Gouda

Salz und Pfeffer

2 EL Öl

Kresse

Und so einfach geht's:

1.	Spargel schälen, holzige Enden entfernen und in Salzwasser bissfest garen. 500 ml Spargelwasser aufbewahren.
2.	Kartoffeln schälen, halbieren und circa 10 Minuten in Salzwasser garen. Mit den Möhren weitere 10 Minuten kochen.
3.	Butter schmelzen, Mehl einrühren, Spargelwasser unterrühren.
4.	Den Gouda kleinschneiden, die Hälfte davon in die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.	Hähnchenfilets in Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten…
6.	… bis sie schön goldbraun gebraten sind.
7.	Spargel, Kartoffeln, Möhren und Sauce in eine Auflaufform geben. Hähnchenfilets aufschneiden und darauflegen. Mit restlichem Käse toppen und bei 180 Grad circa 10 Minuten im Ofen garen.
8.	Hähnchenauflauf mit Spargel und Möhren mit Kresse toppen und genießen.

Nährwerte

pro Portion:

26 g

Fett

28 g

Kohlenhydrate

45 g

Eiweiß

550

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Spargel schälen, holzige Enden entfernen und in Salzwasser bissfest garen. 500 ml Spargelwasser aufbewahren.

2.	Kartoffeln schälen, halbieren und circa 10 Minuten in Salzwasser garen. Mit den Möhren weitere 10 Minuten kochen.

3.	Butter schmelzen, Mehl einrühren, Spargelwasser unterrühren.

4.	Den Gouda kleinschneiden, die Hälfte davon in die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.	Hähnchenfilets in Öl von beiden Seiten circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten…

6.	… bis sie schön goldbraun gebraten sind.

7.	Spargel, Kartoffeln, Möhren und Sauce in eine Auflaufform geben. Hähnchenfilets aufschneiden und darauflegen. Mit restlichem Käse toppen und bei 180 Grad circa 10 Minuten im Ofen garen.