Herbstgerichte mit Geflügel

Hähnchenfilet auf Risotto mit Kürbiswürfeln

circa 45 Minuten

einfach

Geschmack und Textur – 1A! Dieses köstlich zart gebratene Hähnchenfilet auf Risotto mit Kürbiswürfeln bringt den richtigen Taste und Look für jede Gelegenheit!

Herbstgerichte mit Geflügel

Hähnchenfilet auf Risotto mit Kürbiswürfeln

circa 45 Minuten

einfach

Geschmack und Textur – 1A! Dieses köstlich zart gebratene Hähnchenfilet auf Risotto mit Kürbiswürfeln bringt den richtigen Taste und Look für jede Gelegenheit!

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
1		Zwiebel
5	EL	Öl
200	g	Risottoreis
1	L	Gemüsebrühe
75	g	Parmesan
		Salz und Pfeffer
1		Butternut-Kürbis
4	Zweige	Salbei

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
1		Zwiebel
5	EL	Öl
200	g	Risottoreis
1	L	Gemüsebrühe
75	g	Parmesan
		Salz und Pfeffer
1		Butternut-Kürbis
4	Zweige	Salbei

1.	Zuerst die Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1 EL Öl anschwitzen. Den Risottoreis dazugeben und für 5 Minuten mit braten.
2.	Die Brühe nach und nach angießen und immer wieder umrühren. So lange wiederholen bis der Risottoreis gar ist.
3.	Dann Parmesan unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.	Als nächstes den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Kürbisfruchtfleisch würfeln. Anschließend in 1 EL Öl circa 10 bis 12 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5.	Dann den Salbei kurz in 1 EL Öl anrösten.
6.	Jetzt die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten circa 12 bis 15 Minuten…
7.	…scharf anbraten, bis sie schön goldgelb sind.
8.	Zum Schluss das Risotto anrichten, Kürbis dazugeben und das Hähnchenfilet darauflegen. Mit Salbei toppen und genießen. 😊

Pro Portion ca. 612 kcal, 23 g Fett, 46 g Kohlenhydrate, 49 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenfilets

1 Zwiebel

5 EL Öl

200 g Risottoreis

1 L Gemüsebrühe

75 g Parmesan

Salz und Pfeffer

1 Butternut-Kürbis

4 Zweige Salbei

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1 EL Öl anschwitzen. Den Risottoreis dazugeben und für 5 Minuten mit braten.
2.	Die Brühe nach und nach angießen und immer wieder umrühren. So lange wiederholen bis der Risottoreis gar ist.
3.	Dann Parmesan unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.	Als nächstes den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Kürbisfruchtfleisch würfeln. Anschließend in 1 EL Öl circa 10 bis 12 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5.	Dann den Salbei kurz in 1 EL Öl anrösten.
6.	Jetzt die Hähnchenfilets in 2 EL Öl von beiden Seiten circa 12 bis 15 Minuten…
7.	…scharf anbraten, bis sie schön goldgelb sind.
8.	Zum Schluss das Risotto anrichten, Kürbis dazugeben und das Hähnchenfilet darauflegen. Mit Salbei toppen und genießen. 😊

Nährwerte

pro Portion:

23 g

Fett

46 g

Kohlenhydrate

49 g

Eiweiß

612

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1 EL Öl anschwitzen. Den Risottoreis dazugeben und für 5 Minuten mit braten.

2.	Die Brühe nach und nach angießen und immer wieder umrühren. So lange wiederholen bis der Risottoreis gar ist.

3.	Dann Parmesan unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.	Als nächstes den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Kürbisfruchtfleisch würfeln. Anschließend in 1 EL Öl circa 10 bis 12 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.