Festliche Geflügelideen

Hähnchenfilet mit Kräuterkruste, Pastinakenpüree und Möhren

circa 60 Minuten

mittel

Ein unvergessliches Festessen von dem alle noch Wochen lang sprechen? Kein Problem: Macht doch einfach Hähnchenfilet mit Kräuterkruste und serviert dazu Pastinakenpüree und glasierte Möhren. Merry Christmas!

Festliche Geflügelideen

Hähnchenfilet mit Kräuterkruste, Pastinakenpüree und Möhren

circa 60 Minuten

mittel

Kochmodus starten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
750	g	Pastinaken
3	EL	Öl
		Salz und Pfeffer
150	ml	Milch
400	g	Möhren
75	g	Butter
1	EL	brauner Zucker
4	EL	Semmelbrösel
4	EL	Mandeln gemahlen
2	Zweige	Rosmarin, Thymian und Salbei
2	EL	Walnüsse

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenfilets
750	g	Pastinaken
3	EL	Öl
		Salz und Pfeffer
150	ml	Milch
400	g	Möhren
75	g	Butter
1	EL	brauner Zucker
4	EL	Semmelbrösel
4	EL	Mandeln gemahlen
2	Zweige	Rosmarin, Thymian und Salbei
2	EL	Walnüsse

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.
2.	Zuerst die Pastinaken schälen, in Scheiben schneiden, mit 2 EL Öl und etwas Salz und Pfeffer mischen und bei 160 Grad im Ofen circa 40 Minuten goldbraun backen.
3.	Anschließend mit der Milch pürieren.
4.	Dann die Möhren schälen und in 2 EL Butter mit dem Zucker anbraten. Etwas Wasser dazugeben und bei geschlossenem Deckel circa 5 bis 7 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5.	Als nächstes die restliche Butter mit Semmelbröseln, Mandeln, gehackten Kräutern und einer Prise Salz und Pfeffer pürieren.
6.	Die Hähnchenfilets von beiden Seiten in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten goldbraun anbraten,…
7.	…mit der Kräuterpaste bestreichen und für 5 Minuten im Ofen bei 160 Grad garen.
8.	Schließlich für weitere 3 bis 5 Minuten die Grillfunktion einschalten.
9.	Zum Schluss nur noch alles anrichten, mit Walnüssen toppen und genießen!

Pro Portion ca. 759 kcal, 36 g Fett, 51 g Kohlenhydrate, 49 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenfilets

750 g Pastinaken

3 EL Öl

Salz und Pfeffer

150 ml Milch

400 g Möhren

75 g Butter

1 EL brauner Zucker

4 EL Semmelbrösel

4 EL Mandeln gemahlen

2 Zweige Rosmarin, Thymian und Salbei

2 EL Walnüsse

Und so einfach geht's:

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.
2.	Zuerst die Pastinaken schälen, in Scheiben schneiden, mit 2 EL Öl und etwas Salz und Pfeffer mischen und bei 160 Grad im Ofen circa 40 Minuten goldbraun backen.
3.	Anschließend mit der Milch pürieren.
4.	Dann die Möhren schälen und in 2 EL Butter mit dem Zucker anbraten. Etwas Wasser dazugeben und bei geschlossenem Deckel circa 5 bis 7 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5.	Als nächstes die restliche Butter mit Semmelbröseln, Mandeln, gehackten Kräutern und einer Prise Salz und Pfeffer pürieren.
6.	Die Hähnchenfilets von beiden Seiten in 1 EL Öl circa 5 bis 7 Minuten goldbraun anbraten,…
7.	…mit der Kräuterpaste bestreichen und für 5 Minuten im Ofen bei 160 Grad garen.
8.	Schließlich für weitere 3 bis 5 Minuten die Grillfunktion einschalten.
9.	Zum Schluss nur noch alles anrichten, mit Walnüssen toppen und genießen!

Nährwerte

pro Portion:

36 g

Fett

51 g

Kohlenhydrate

49 g

Eiweiß

759

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Heimische, nachhaltige und nach hohen Standards erzeugte Lebensmittel sind dir wichtig? Dann achte beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung: diese garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland.

2.	Zuerst die Pastinaken schälen, in Scheiben schneiden, mit 2 EL Öl und etwas Salz und Pfeffer mischen und bei 160 Grad im Ofen circa 40 Minuten goldbraun backen.

3.	Anschließend mit der Milch pürieren.

4.	Dann die Möhren schälen und in 2 EL Butter mit dem Zucker anbraten. Etwas Wasser dazugeben und bei geschlossenem Deckel circa 5 bis 7 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.