Hähnchenfilet mit Bratreis
We love Bratreis mit saftigem Geflügelfilet! Unser Tipp: Lasst Geflügelfleisch nach dem Garen immer 2 bis 3 Minuten ruhen. Dadurch tritt beim Anschneiden wenig Fleischsaft aus und das Hähnchen- oder Putenfleisch schmeckt schön saftig zart.
Hähnchenfilet mit Bratreis
We love Bratreis mit saftigem Geflügelfilet! Unser Tipp: Lasst Geflügelfleisch nach dem Garen immer 2 bis 3 Minuten ruhen. Dadurch tritt beim Anschneiden wenig Fleischsaft aus und das Hähnchen- oder Putenfleisch schmeckt schön saftig zart.
| 600 | g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | EL | Sesamöl |
| 2 | Möhren | |
| 2 | EL | Butter |
| 300 | g | Reis |
| 300 | g | Champignons |
| 3 | Lauchzwiebeln | |
| 250 | g | Erbsen (TK) |
| 3 | Eier | |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Austernsauce |
| Sesam |
| 600 | g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | EL | Sesamöl |
| 2 | Möhren | |
| 2 | EL | Butter |
| 300 | g | Reis |
| 300 | g | Champignons |
| 3 | Lauchzwiebeln | |
| 250 | g | Erbsen (TK) |
| 3 | Eier | |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Austernsauce |
| Sesam |
| 1. | Als erstes die Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Butter circa 10 Minuten garen. Nebenbei den Reis nach Packungsangabe kochen. Jetzt die Champignons waschen und halbieren. Die Lauchzwiebeln putzen und in Röllchen schneiden. |
| 2. | Anschließend die Champignons und die Lauchzwiebeln zu den Möhren geben und 5 Minuten mitbraten. |
| 3. | Danach den gekochten Reis und die Erbsen unterrühren. |
| 4. | Jetzt die Eier in 1 EL Butter anbraten… |
| 5. | …zu Rührei verrühren… |
| 6. | …und mit Soja- und Austernsauce unter den Reis heben. |
| 7. | Zum Schluss die Hähnchenfilets in 1 EL Sesamöl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite scharf anbraten… |
| 8. | …kurz ruhen lassen… |
| 9. | …in Scheiben schneiden, auf dem Bratreis anrichten, etwas Sesam darüber streuen und genießen! 😊 |
4 Personen:
| 1. |
Als erstes die Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Butter circa 10 Minuten garen. Nebenbei den Reis nach Packungsangabe kochen. Jetzt die Champignons waschen und halbieren. Die Lauchzwiebeln putzen und in Röllchen schneiden. |
| 2. |
Anschließend die Champignons und die Lauchzwiebeln zu den Möhren geben und 5 Minuten mitbraten. |
| 3. |
Danach den gekochten Reis und die Erbsen unterrühren. |
| 4. |
Jetzt die Eier in 1 EL Butter anbraten… |
| 5. |
…zu Rührei verrühren… |
| 6. |
…und mit Soja- und Austernsauce unter den Reis heben. |
| 7. |
Zum Schluss die Hähnchenfilets in 1 EL Sesamöl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite scharf anbraten… |
| 8. |
…kurz ruhen lassen… |
| 9. |
…in Scheiben schneiden, auf dem Bratreis anrichten, etwas Sesam darüber streuen und genießen! 😊 |
Zubereitungsschritte
| 1. | Als erstes die Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Butter circa 10 Minuten garen. Nebenbei den Reis nach Packungsangabe kochen. Jetzt die Champignons waschen und halbieren. Die Lauchzwiebeln putzen und in Röllchen schneiden. |
| 2. | Anschließend die Champignons und die Lauchzwiebeln zu den Möhren geben und 5 Minuten mitbraten. |
| 3. | Danach den gekochten Reis und die Erbsen unterrühren. |
| 4. | Jetzt die Eier in 1 EL Butter anbraten… |
| 5. | …zu Rührei verrühren… |
| 6. | …und mit Soja- und Austernsauce unter den Reis heben. |
| 7. | Zum Schluss die Hähnchenfilets in 1 EL Sesamöl circa 5 bis 7 Minuten von jeder Seite scharf anbraten… |
| 8. | …kurz ruhen lassen… |
| 9. | …in Scheiben schneiden, auf dem Bratreis anrichten, etwas Sesam darüber streuen und genießen! 😊 |
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