Hähnchenfilet mit Olivenkruste und Tomaten-Risotto
Mediterraner Geflügelgenuss der Extraklasse verspricht dieses Rezept für Hähnchenfilet mit Olivenkruste und Tomaten-Risotto. Gönnt euch!
Hähnchenfilet mit Olivenkruste und Tomaten-Risotto
Mediterraner Geflügelgenuss der Extraklasse verspricht dieses Rezept für Hähnchenfilet mit Olivenkruste und Tomaten-Risotto. Gönnt euch!
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 100 | g | Oliven |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 4 | EL | Parmesan |
| 2 | Eigelb | |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| 4 | TL | italienische Kräuter |
| 4 | EL | Butter |
| 1 | Zwiebel | |
| 250 | g | Risotto-Reis |
| 150 | ml | Weißwein |
| 500 | ml | Gemüsebrühe |
| 300 | ml | passierte Tomaten |
| Salz und Pfeffer |
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 100 | g | Oliven |
| 2 | EL | Paniermehl |
| 4 | EL | Parmesan |
| 2 | Eigelb | |
| 1 | TL | Paprika edelsüß |
| 4 | TL | italienische Kräuter |
| 4 | EL | Butter |
| 1 | Zwiebel | |
| 250 | g | Risotto-Reis |
| 150 | ml | Weißwein |
| 500 | ml | Gemüsebrühe |
| 300 | ml | passierte Tomaten |
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Zuerst 40 g Oliven, Paniermehl, Parmesan, Eigelbe, Paprikagewürz und 2 TL italienische Kräuter fein pürieren. |
| 2. | Dann die Hähnchenfilets in 2 EL Butter von beiden Seiten… |
| 3. | …circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 4. | Jetzt die Olivenpaste auf die Hähnchenfilets geben, leicht andrücken… |
| 5. | …und circa 20 Minuten bei 160 Grad im Ofen garen. Zum Schluss für 2 Minuten die Grillfunktion einschalten. |
| 6. | In der Zwischenzeit die Zwiebel Schälen, fein würfeln und in 2 EL Butter anschwitzen… |
| 7. | Risotto-Reis für 2 bis 3 Minuten mit andünsten… |
| 8. | …mit Weißwein ablöschen. |
| 9. | Brühe und passierte Tomaten nach und nach angießen und köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Oliven und 2 TL italienische Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 10. | Hähnchenfilet mit Olivenkruste auf dem Tomaten-Risotto anrichten und genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst 40 g Oliven, Paniermehl, Parmesan, Eigelbe, Paprikagewürz und 2 TL italienische Kräuter fein pürieren. |
| 2. |
Dann die Hähnchenfilets in 2 EL Butter von beiden Seiten… |
| 3. |
…circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 4. |
Jetzt die Olivenpaste auf die Hähnchenfilets geben, leicht andrücken… |
| 5. |
…und circa 20 Minuten bei 160 Grad im Ofen garen. Zum Schluss für 2 Minuten die Grillfunktion einschalten. |
| 6. |
In der Zwischenzeit die Zwiebel Schälen, fein würfeln und in 2 EL Butter anschwitzen… |
| 7. |
Risotto-Reis für 2 bis 3 Minuten mit andünsten… |
| 8. |
…mit Weißwein ablöschen. |
| 9. |
Brühe und passierte Tomaten nach und nach angießen und köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Oliven und 2 TL italienische Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 10. |
Hähnchenfilet mit Olivenkruste auf dem Tomaten-Risotto anrichten und genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst 40 g Oliven, Paniermehl, Parmesan, Eigelbe, Paprikagewürz und 2 TL italienische Kräuter fein pürieren. |
| 2. | Dann die Hähnchenfilets in 2 EL Butter von beiden Seiten… |
| 3. | …circa 5 bis 7 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 4. | Jetzt die Olivenpaste auf die Hähnchenfilets geben, leicht andrücken… |
| 5. | …und circa 20 Minuten bei 160 Grad im Ofen garen. Zum Schluss für 2 Minuten die Grillfunktion einschalten. |
| 6. | In der Zwischenzeit die Zwiebel Schälen, fein würfeln und in 2 EL Butter anschwitzen… |
| 7. | Risotto-Reis für 2 bis 3 Minuten mit andünsten… |
| 8. | …mit Weißwein ablöschen. |
| 9. | Brühe und passierte Tomaten nach und nach angießen und köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Oliven und 2 TL italienische Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 10. | Hähnchenfilet mit Olivenkruste auf dem Tomaten-Risotto anrichten und genießen. |
Teilen
Whats App
Facebook
Pinterest
E-Mail
