Hähnchentatar auf Avocado-Gurken-Kartoffelsalat
Beschert eurem Lieblingsmenschen doch mal ein Valentinstag-Dinner in drei Akten…äh, Schichten. Mit diesem Rezept für Hähnchentatar auf Avocado-Gurken-Kartoffelsalat. Dabei werden nämlich, nach wenigen Vorbereitungen, die Zutaten in Herzform übereinandergeschichtet. Hoch oben trumpfen natürlich zarte Hähnchenfiletwürfel.
Hähnchentatar auf Avocado-Gurken-Kartoffelsalat
Beschert eurem Lieblingsmenschen doch mal ein Valentinstag-Dinner in drei Akten…äh, Schichten. Mit diesem Rezept für Hähnchentatar auf Avocado-Gurken-Kartoffelsalat. Dabei werden nämlich, nach wenigen Vorbereitungen, die Zutaten in Herzform übereinandergeschichtet. Hoch oben trumpfen natürlich zarte Hähnchenfiletwürfel.
| 400 | g | Hähnchenfilet |
| 200 | g | Kartoffeln |
| 1 | Avocado | |
| 150 | g | Salatgurke |
| 100 | g | Crème fraîche |
| 5 | EL | Gemüsebrühe |
| Schnittlauch | ||
| Salz und Pfeffer | ||
| 150 | g | Wildkräutersalat |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Chili |
| 400 | g | Hähnchenfilet |
| 200 | g | Kartoffeln |
| 1 | Avocado | |
| 150 | g | Salatgurke |
| 100 | g | Crème fraîche |
| 5 | EL | Gemüsebrühe |
| Schnittlauch | ||
| Salz und Pfeffer | ||
| 150 | g | Wildkräutersalat |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Chili |
| 1. | Zuerst die Kartoffeln garen, pellen und fein würfeln. |
| 2. | Dann die Avocado schälen, vom Kern befreien und ebenfalls fein würfeln. Zuletzt die Gurke schälen, in feine Würfel schneiden und mit den Avocadowürfeln und Kartoffelwürfeln mischen. |
| 3. | Alles mit Crème fraîche, Brühe, Schnittlauch und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. |
| 4. | Den Salat auf Tellern anrichten. |
| 5. | Den Avocado-Gurken-Kartoffelsalat darauf anrichten. |
| 6. | Die Hähnchenfilets – wir achten beim Einkauf übrigens immer auf die heimische Herkunft – sehr fein würfeln… |
| 7. | …und in Öl für 1 bis 2 Minuten scharf anbraten. |
| 8. | Die Chili halbieren, die Kerne entfernen und in feine Ringe schneiden, dann für 1 Minute mitbraten und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 9. | Zum Schluss das Hähnchentatar auf dem Avocado-Gurken-Kartoffelsalat anrichten… |
| 10. | …mit Schnittlauch und Chili toppen und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Zuerst die Kartoffeln garen, pellen und fein würfeln. |
| 2. |
Dann die Avocado schälen, vom Kern befreien und ebenfalls fein würfeln. Zuletzt die Gurke schälen, in feine Würfel schneiden und mit den Avocadowürfeln und Kartoffelwürfeln mischen. |
| 3. |
Alles mit Crème fraîche, Brühe, Schnittlauch und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. |
| 4. |
Den Salat auf Tellern anrichten. |
| 5. |
Den Avocado-Gurken-Kartoffelsalat darauf anrichten. |
| 6. |
Die Hähnchenfilets – wir achten beim Einkauf übrigens immer auf die heimische Herkunft – sehr fein würfeln… |
| 7. |
…und in Öl für 1 bis 2 Minuten scharf anbraten. |
| 8. |
Die Chili halbieren, die Kerne entfernen und in feine Ringe schneiden, dann für 1 Minute mitbraten und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 9. |
Zum Schluss das Hähnchentatar auf dem Avocado-Gurken-Kartoffelsalat anrichten… |
| 10. |
…mit Schnittlauch und Chili toppen und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zuerst die Kartoffeln garen, pellen und fein würfeln. |
| 2. | Dann die Avocado schälen, vom Kern befreien und ebenfalls fein würfeln. Zuletzt die Gurke schälen, in feine Würfel schneiden und mit den Avocadowürfeln und Kartoffelwürfeln mischen. |
| 3. | Alles mit Crème fraîche, Brühe, Schnittlauch und einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. |
| 4. | Den Salat auf Tellern anrichten. |
| 5. | Den Avocado-Gurken-Kartoffelsalat darauf anrichten. |
| 6. | Die Hähnchenfilets – wir achten beim Einkauf übrigens immer auf die heimische Herkunft – sehr fein würfeln… |
| 7. | …und in Öl für 1 bis 2 Minuten scharf anbraten. |
| 8. | Die Chili halbieren, die Kerne entfernen und in feine Ringe schneiden, dann für 1 Minute mitbraten und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 9. | Zum Schluss das Hähnchentatar auf dem Avocado-Gurken-Kartoffelsalat anrichten… |
| 10. | …mit Schnittlauch und Chili toppen und genießen! |
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