Indischer Geflügelgenuss

Hähnchenunterschenkel indische Art

Circa 45 Minuten

einfach

Ihr liebt indisch angehauchte Gerichte? Dann kombiniert mal marinierten Drumsticks mit Reis. So weit so gut, aber noch wenig indisch. Erst als sich Sultaninen, Bananen und Mandeln dazugesellen, kommt köstliches indisches Flair auf den Teller. Ob das schmeckt? Und wie!

Indischer Geflügelgenuss

Hähnchenunterschenkel indische Art

Circa 45 Minuten

einfach

Kochmodus starten

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

1.2	kg	Hähnchenunterschenkel
2	TL	Paprikagewürz (edelsüß)
3	EL	Butterschmalz
2		Zwiebeln
1	TL	Curry
500	ml	Gemüsebrühe
250	g	Basmatireis
100	g	Sultaninen
150	g	Softaprikosen
2		Bananen
		Salz und Pfeffer
50	g	Mandeln
		Petersilie

Ihr braucht für 4 Personen:

1.2	kg	Hähnchenunterschenkel
2	TL	Paprikagewürz (edelsüß)
3	EL	Butterschmalz
2		Zwiebeln
1	TL	Curry
500	ml	Gemüsebrühe
250	g	Basmatireis
100	g	Sultaninen
150	g	Softaprikosen
2		Bananen
		Salz und Pfeffer
50	g	Mandeln
		Petersilie

1.	Zuerst die Hähnchenunterschenkel rundherum mit dem Paprikagewürz einreiben und dann in dem Butterschmalz von allen Seiten circa 5 bis 7 Minuten anbraten. Kurz zur Seite stellen.
2.	Danach die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in dem Bratfett glasig anbraten. Das dauert nur ein paar Minuten.
3.	Dann für circa 1 Minute das Currypulver mitrösten.
4.	Als nächstes die Hähnchenunterschenkel wieder in die Pfanne geben, die Brühe angießen und alles circa 20 Minuten köcheln lassen. Nebenbei den Reis garen.
5.	Jetzt die Sultaninen und die kleingeschnittenen Softaprikosen in die Pfanne geben und alles weitere 5 bis 7 Minuten garen.
6.	Nun die Hähnchenunterschenkel aus der Pfanne nehmen und kurz warm stellen. Zum Finale die pürierten Bananen in die Sauce einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.	Zum Schluss die Hähnchenunterschenkel mit dem Reis anrichten, die cremige Sauce darüber geben, alles mit gehackten Mandeln und Petersilie toppen und genießen. Lecker!

Pro Portion ca. 772 kcal, 26 g Fett, 47 g Kohlenhydrate, 45 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

1.2 kg Hähnchenunterschenkel

2 TL Paprikagewürz (edelsüß)

3 EL Butterschmalz

2 Zwiebeln

1 TL Curry

500 ml Gemüsebrühe

250 g Basmatireis

100 g Sultaninen

150 g Softaprikosen

2 Bananen

Salz und Pfeffer

50 g Mandeln

Petersilie

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst die Hähnchenunterschenkel rundherum mit dem Paprikagewürz einreiben und dann in dem Butterschmalz von allen Seiten circa 5 bis 7 Minuten anbraten. Kurz zur Seite stellen.
2.	Danach die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in dem Bratfett glasig anbraten. Das dauert nur ein paar Minuten.
3.	Dann für circa 1 Minute das Currypulver mitrösten.
4.	Als nächstes die Hähnchenunterschenkel wieder in die Pfanne geben, die Brühe angießen und alles circa 20 Minuten köcheln lassen. Nebenbei den Reis garen.
5.	Jetzt die Sultaninen und die kleingeschnittenen Softaprikosen in die Pfanne geben und alles weitere 5 bis 7 Minuten garen.
6.	Nun die Hähnchenunterschenkel aus der Pfanne nehmen und kurz warm stellen. Zum Finale die pürierten Bananen in die Sauce einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.	Zum Schluss die Hähnchenunterschenkel mit dem Reis anrichten, die cremige Sauce darüber geben, alles mit gehackten Mandeln und Petersilie toppen und genießen. Lecker!

Nährwerte

pro Portion:

26 g

Fett

47 g

Kohlenhydrate

45 g

Eiweiß

772

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst die Hähnchenunterschenkel rundherum mit dem Paprikagewürz einreiben und dann in dem Butterschmalz von allen Seiten circa 5 bis 7 Minuten anbraten. Kurz zur Seite stellen.

2.	Danach die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in dem Bratfett glasig anbraten. Das dauert nur ein paar Minuten.

3.	Dann für circa 1 Minute das Currypulver mitrösten.

4.	Als nächstes die Hähnchenunterschenkel wieder in die Pfanne geben, die Brühe angießen und alles circa 20 Minuten köcheln lassen. Nebenbei den Reis garen.

5.	Jetzt die Sultaninen und die kleingeschnittenen Softaprikosen in die Pfanne geben und alles weitere 5 bis 7 Minuten garen.

6.	Nun die Hähnchenunterschenkel aus der Pfanne nehmen und kurz warm stellen. Zum Finale die pürierten Bananen in die Sauce einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.	Zum Schluss die Hähnchenunterschenkel mit dem Reis anrichten, die cremige Sauce darüber geben, alles mit gehackten Mandeln und Petersilie toppen und genießen. Lecker!