Hühnersuppe mit Kokosmilch, Pak Choi und Champignons
Diese Hühnersuppe macht garantiert statt, denn die kommt mit zartem Hähnchenschenkelfleisch, Pak Choi und Champignons als leckere Einlage daher. Besonders lecker: die selbstgemachte Hühnersuppe wird mit Kokosmilch verfeinert. Das müsst ihr probieren…
Hühnersuppe mit Kokosmilch, Pak Choi und Champignons
Diese Hühnersuppe macht garantiert statt, denn die kommt mit zartem Hähnchenschenkelfleisch, Pak Choi und Champignons als leckere Einlage daher. Besonders lecker: die selbstgemachte Hühnersuppe wird mit Kokosmilch verfeinert. Das müsst ihr probieren…
| 1 | kg | Hähnchenschenkel |
| 1 | Bund | Suppengemüse |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 3 | Kaffir Limettenblätter | |
| Salz und Pfeffer | ||
| 400 | ml | Kokosmilch |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 250 | g | Pak Choi |
| 1 | Möhre | |
| 200 | g | Champignons |
| 0.5 | TL | Chili |
| Koriander |
| 1 | kg | Hähnchenschenkel |
| 1 | Bund | Suppengemüse |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 3 | Kaffir Limettenblätter | |
| Salz und Pfeffer | ||
| 400 | ml | Kokosmilch |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 250 | g | Pak Choi |
| 1 | Möhre | |
| 200 | g | Champignons |
| 0.5 | TL | Chili |
| Koriander |
| 1. | Hähnchenschenkel, kleingeschnittenes Suppengemüse, Knoblauchzehen, Kaffir Blätter und 1 EL Salz in 3 Liter Wasser aufkochen. Alles zusammen 60 Minuten köcheln lassen,… |
| 2. | …dabei den Schaum abschöpfen. Pak Choi, Möhre und Champignons putzen und kleinschneiden. |
| 3. | Die Hähnchenschenkel aus der Brühe nehmen und mit 2 Gabeln in Stücke zupfen. |
| 4. | Die Brühe durch ein Sieb geben und auffangen. |
| 5. | Jetzt nur noch Kokosmilch, Sojasauce, Pak Choi, Möhre, Champignons untermischen, circa 7 bis 10 Minuten köcheln… |
| 6. | …und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, mit Koriander anrichten und genießen. |
4 Personen:
| 1. |
Hähnchenschenkel, kleingeschnittenes Suppengemüse, Knoblauchzehen, Kaffir Blätter und 1 EL Salz in 3 Liter Wasser aufkochen. Alles zusammen 60 Minuten köcheln lassen,… |
| 2. |
…dabei den Schaum abschöpfen. Pak Choi, Möhre und Champignons putzen und kleinschneiden. |
| 3. |
Die Hähnchenschenkel aus der Brühe nehmen und mit 2 Gabeln in Stücke zupfen. |
| 4. |
Die Brühe durch ein Sieb geben und auffangen. |
| 5. |
Jetzt nur noch Kokosmilch, Sojasauce, Pak Choi, Möhre, Champignons untermischen, circa 7 bis 10 Minuten köcheln… |
| 6. |
…und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, mit Koriander anrichten und genießen. |
Zubereitungsschritte
| 1. | Hähnchenschenkel, kleingeschnittenes Suppengemüse, Knoblauchzehen, Kaffir Blätter und 1 EL Salz in 3 Liter Wasser aufkochen. Alles zusammen 60 Minuten köcheln lassen,… |
| 2. | …dabei den Schaum abschöpfen. Pak Choi, Möhre und Champignons putzen und kleinschneiden. |
| 3. | Die Hähnchenschenkel aus der Brühe nehmen und mit 2 Gabeln in Stücke zupfen. |
| 4. | Die Brühe durch ein Sieb geben und auffangen. |
| 5. | Jetzt nur noch Kokosmilch, Sojasauce, Pak Choi, Möhre, Champignons untermischen, circa 7 bis 10 Minuten köcheln… |
| 6. | …und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, mit Koriander anrichten und genießen. |
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