Hühnersuppe mit Zoodles und Eierstich
Auf der Suche nach einem geling-sicheren Rezept für Hühnersuppe? Dann probiert das hier mal aus: Der aromatische Geschmack der leckeren Brühe, das zarte Hähnchenfleisch, die knackigen Möhren und frischen Zoodles wärmen herrlich wohlig und schmecken löffellecker. Also ran an den Topf – es gibt Hühnersuppe mit Zoodles. 🙂
Hühnersuppe mit Zoodles und Eierstich
Auf der Suche nach einem geling-sicheren Rezept für Hühnersuppe? Dann probiert das hier mal aus: Der aromatische Geschmack der leckeren Brühe, das zarte Hähnchenfleisch, die knackigen Möhren und frischen Zoodles wärmen herrlich wohlig und schmecken löffellecker. Also ran an den Topf – es gibt Hühnersuppe mit Zoodles. 🙂
| 1 | Hähnchen (aus deutscher Erzeugung) | |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Bund | Suppengemüse |
| 2 | Lorbeerblätter | |
| 1 | TL | Pfefferkörner |
| 1 | EL | Salz |
| 2 | Möhren | |
| 2 | Eier | |
| 125 | ml | Milch |
| 0.5 | TL | Muskat |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | Zucchinis | |
| Petersilie |
| 1 | Hähnchen (aus deutscher Erzeugung) | |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Bund | Suppengemüse |
| 2 | Lorbeerblätter | |
| 1 | TL | Pfefferkörner |
| 1 | EL | Salz |
| 2 | Möhren | |
| 2 | Eier | |
| 125 | ml | Milch |
| 0.5 | TL | Muskat |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | Zucchinis | |
| Petersilie |
| 1. | Für die Hühnersuppe die Zwiebel halbieren, das Suppengemüse schälen und grob würfeln. Beides mit dem Hähnchen, den Lorbeerblättern, Pfefferkörner und dem Salz… |
| 2. | …in 3 Liter Wasser aufkochen. Dann 60 Minuten köcheln lassen. |
| 3. | Dabei den Schaum gelegentlich abschöpfen. |
| 4. | Als nächstes das Hähnchen aus der Brühe nehmen. Die Brühe durch ein Sieb geben, auffangen und erneut aufkochen. |
| 5. | Die Möhren schälen, kleinschneiden und in der Brühe garen. |
| 6. | In der Zwischenzeit Eier, Milch, Muskat und eine Prise Salz verrühren und in eine gebutterte Form geben. |
| 7. | Die Form zur Hälfte in kochendes Wasser stellen, mit dem Topfdeckel schließen, 20 Minuten stocken lassen, stürzen und würfeln. |
| 8. | Jetzt die Zucchini in Spiralen schneiden und 2 bis 3 Minuten in der Brühe garen. |
| 9. | Zum Schluss das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln kleinzupfen. |
| 10. | Dann die Hühnersuppe mit dem gezupften Hähnchenfleisch, dem Eierstich und gehackter Petersilie anrichten und Löffel für Löffel genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Für die Hühnersuppe die Zwiebel halbieren, das Suppengemüse schälen und grob würfeln. Beides mit dem Hähnchen, den Lorbeerblättern, Pfefferkörner und dem Salz… |
| 2. |
…in 3 Liter Wasser aufkochen. Dann 60 Minuten köcheln lassen. |
| 3. |
Dabei den Schaum gelegentlich abschöpfen. |
| 4. |
Als nächstes das Hähnchen aus der Brühe nehmen. Die Brühe durch ein Sieb geben, auffangen und erneut aufkochen. |
| 5. |
Die Möhren schälen, kleinschneiden und in der Brühe garen. |
| 6. |
In der Zwischenzeit Eier, Milch, Muskat und eine Prise Salz verrühren und in eine gebutterte Form geben. |
| 7. |
Die Form zur Hälfte in kochendes Wasser stellen, mit dem Topfdeckel schließen, 20 Minuten stocken lassen, stürzen und würfeln. |
| 8. |
Jetzt die Zucchini in Spiralen schneiden und 2 bis 3 Minuten in der Brühe garen. |
| 9. |
Zum Schluss das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln kleinzupfen. |
| 10. |
Dann die Hühnersuppe mit dem gezupften Hähnchenfleisch, dem Eierstich und gehackter Petersilie anrichten und Löffel für Löffel genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Für die Hühnersuppe die Zwiebel halbieren, das Suppengemüse schälen und grob würfeln. Beides mit dem Hähnchen, den Lorbeerblättern, Pfefferkörner und dem Salz… |
| 2. | …in 3 Liter Wasser aufkochen. Dann 60 Minuten köcheln lassen. |
| 3. | Dabei den Schaum gelegentlich abschöpfen. |
| 4. | Als nächstes das Hähnchen aus der Brühe nehmen. Die Brühe durch ein Sieb geben, auffangen und erneut aufkochen. |
| 5. | Die Möhren schälen, kleinschneiden und in der Brühe garen. |
| 6. | In der Zwischenzeit Eier, Milch, Muskat und eine Prise Salz verrühren und in eine gebutterte Form geben. |
| 7. | Die Form zur Hälfte in kochendes Wasser stellen, mit dem Topfdeckel schließen, 20 Minuten stocken lassen, stürzen und würfeln. |
| 8. | Jetzt die Zucchini in Spiralen schneiden und 2 bis 3 Minuten in der Brühe garen. |
| 9. | Zum Schluss das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln kleinzupfen. |
| 10. | Dann die Hühnersuppe mit dem gezupften Hähnchenfleisch, dem Eierstich und gehackter Petersilie anrichten und Löffel für Löffel genießen! |
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