Mediterrane Geflügelküche

Italienische Putenhackfleisch-Bällchen mit bunten Zoodles

circa 30 Minuten

einfach

So wird der italienische Klassiker der Spaghetti-Bolognese neu interpretiert. Spaghetti gegen bunte Zucchini-Nudeln – also Zoodles –austauschen und dazu extra große Putenhackfleisch-Bällchen.

Mediterrane Geflügelküche

Italienische Putenhackfleisch-Bällchen mit bunten Zoodles

circa 30 Minuten

einfach

So wird der italienische Klassiker der Spaghetti-Bolognese neu interpretiert. Spaghetti gegen bunte Zucchini-Nudeln – also Zoodles –austauschen und dazu extra große Putenhackfleisch-Bällchen.

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenhackfleisch
1	TL	Paprika edelsüß
2	EL	Parmesan
2	TL	italienische Kräuter
		Salz & Pfeffer
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2	EL	Öl
2	EL	Tomatenmark
1	TL	Zucker
500	ml	Tomaten (passiert)
250	g	Tomaten
4		Zucchini (ca. 1 kg)
2	EL	Pinienkerne
		Petersilie

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Putenhackfleisch
1	TL	Paprika edelsüß
2	EL	Parmesan
2	TL	italienische Kräuter
		Salz & Pfeffer
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2	EL	Öl
2	EL	Tomatenmark
1	TL	Zucker
500	ml	Tomaten (passiert)
250	g	Tomaten
4		Zucchini (ca. 1 kg)
2	EL	Pinienkerne
		Petersilie

1.	Zuerst das Putenhackfleisch mit Paprikapulver, Parmesan, italienischen Kräutern und einer Prise Salz und Pfeffer verkneten und zu kleinen Bällchen formen.
2.	Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in 1 EL Öl für circa 3 bis 4 Minuten glasig andünsten…
3.	…und dann Tomatenmark und Zucker unterrühren.
4.	Mit passierten Tomaten und einer Prise Salz und Pfeffer aufkochen lassen.
5.	Dann die Putenhackfleisch-Bällchen und die Tomaten für circa 10 bis 12 Minuten in der Sauce garen.
6.	Währenddessen die Zucchini mit einem Messer oder einem Spiralschneider in Zoodles verwandeln.
7.	Diese bunten Zucchini-Nudeln circa 4 bis 6 Minuten in 1 EL Öl anbraten.
8.	Abschließend Zoodles mit Tomatensauce und Putenhackfleischbällchen anrichten, mit Pinienkernen und Petersilie toppen und Gabel für Gabel genießen. Da werden erwachsene Kindheitsträume wahr! 😊

Pro Portion ca. 356 kcal, 17 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 28 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Putenhackfleisch

1 TL Paprika edelsüß

2 EL Parmesan

2 TL italienische Kräuter

Salz & Pfeffer

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Öl

2 EL Tomatenmark

1 TL Zucker

500 ml Tomaten (passiert)

250 g Tomaten

4 Zucchini (ca. 1 kg)

2 EL Pinienkerne

Petersilie

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst das Putenhackfleisch mit Paprikapulver, Parmesan, italienischen Kräutern und einer Prise Salz und Pfeffer verkneten und zu kleinen Bällchen formen.
2.	Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in 1 EL Öl für circa 3 bis 4 Minuten glasig andünsten…
3.	…und dann Tomatenmark und Zucker unterrühren.
4.	Mit passierten Tomaten und einer Prise Salz und Pfeffer aufkochen lassen.
5.	Dann die Putenhackfleisch-Bällchen und die Tomaten für circa 10 bis 12 Minuten in der Sauce garen.
6.	Währenddessen die Zucchini mit einem Messer oder einem Spiralschneider in Zoodles verwandeln.
7.	Diese bunten Zucchini-Nudeln circa 4 bis 6 Minuten in 1 EL Öl anbraten.
8.	Abschließend Zoodles mit Tomatensauce und Putenhackfleischbällchen anrichten, mit Pinienkernen und Petersilie toppen und Gabel für Gabel genießen. Da werden erwachsene Kindheitsträume wahr! 😊

Nährwerte

pro Portion:

17 g

Fett

20 g

Kohlenhydrate

28 g

Eiweiß

356

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst das Putenhackfleisch mit Paprikapulver, Parmesan, italienischen Kräutern und einer Prise Salz und Pfeffer verkneten und zu kleinen Bällchen formen.

2.	Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in 1 EL Öl für circa 3 bis 4 Minuten glasig andünsten…

3.	…und dann Tomatenmark und Zucker unterrühren.

4.	Mit passierten Tomaten und einer Prise Salz und Pfeffer aufkochen lassen.

5.	Dann die Putenhackfleisch-Bällchen und die Tomaten für circa 10 bis 12 Minuten in der Sauce garen.

6.	Währenddessen die Zucchini mit einem Messer oder einem Spiralschneider in Zoodles verwandeln.

7.	Diese bunten Zucchini-Nudeln circa 4 bis 6 Minuten in 1 EL Öl anbraten.

8.	Abschließend Zoodles mit Tomatensauce und Putenhackfleischbällchen anrichten, mit Pinienkernen und Petersilie toppen und Gabel für Gabel genießen. Da werden erwachsene Kindheitsträume wahr! 😊