Backofen-Gerichte mit Geflügel

Kaffeehähnchen in Salzkruste

55 Minuten

einfach

Klingt wild, schmeckt mega: Bei diesem Kaffeehähnchen sorgt die Salzkruste mit gemahlenem Kaffee für crazy viel Aroma und extra saftige Schenkel. Nach dem Backen einfach die Kruste aufbrechen, auspacken und wow – so habt ihr Chicken noch nie erlebt! Perfekt mit Salat für den Flavour-Kick der anderen Art. 😋💥

Backofen-Gerichte mit Geflügel

Kaffeehähnchen in Salzkruste

55 Minuten

einfach

Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenschenkel
500	g	grobes Meersalz
200	g	gemahlener Kaffee (am besten mittlere Röstung)
4		Eiweiß

Ihr braucht für 4 Personen:

4		Hähnchenschenkel
500	g	grobes Meersalz
200	g	gemahlener Kaffee (am besten mittlere Röstung)
4		Eiweiß

1.	Zuerst Meersalz, Kaffee und Eiweiße gut vermengen und 1/3 der Masse auf einem Backblech verteilen.
2.	Dann die Hähnchenschenkel darauflegen, mit der restlichen Kaffee-Salz-Mischung rundherum bedecken und bei 200 °C etwa 40 Minuten im Ofen garen, bis die Kruste hart geworden ist.
3.	Anschließend Kaffee-Salz-Kruste vorsichtig mit einem Messer oder Löffel aufbrechen, die Hähnchenschenkel herausnehmen, vom restlichen Salz befreien und geniiiieeeeßen. Dazu passt ein grüner Salat. Lasst es euch schmecken! 😋

Pro Portion ca. 358 kcal, 24 g Fett, 0,2 g Kohlenhydrate, 42 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

4 Hähnchenschenkel

500 g grobes Meersalz

200 g gemahlener Kaffee (am besten mittlere Röstung)

4 Eiweiß

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst Meersalz, Kaffee und Eiweiße gut vermengen und 1/3 der Masse auf einem Backblech verteilen.
2.	Dann die Hähnchenschenkel darauflegen, mit der restlichen Kaffee-Salz-Mischung rundherum bedecken und bei 200 °C etwa 40 Minuten im Ofen garen, bis die Kruste hart geworden ist.
3.	Anschließend Kaffee-Salz-Kruste vorsichtig mit einem Messer oder Löffel aufbrechen, die Hähnchenschenkel herausnehmen, vom restlichen Salz befreien und geniiiieeeeßen. Dazu passt ein grüner Salat. Lasst es euch schmecken! 😋