Mariniertes Putenfilet mit Caprese-Salat
Was gibt es Besseres als Tomate-Mozzarella an einem Sommertag? Richtig – Tomate-Mozzarella mit mariniertem Putenfilet! Dieses Rezept ist Sommer pur und dazu noch im Handumdrehen zubereitet.
Mariniertes Putenfilet mit Caprese-Salat
Was gibt es Besseres als Tomate-Mozzarella an einem Sommertag? Richtig – Tomate-Mozzarella mit mariniertem Putenfilet! Dieses Rezept ist Sommer pur und dazu noch im Handumdrehen zubereitet.
| 4 | Putenfilets | |
| 4 | EL | Öl |
| 2 | TL | italienische Kräuter |
| Salz und Pfeffer | ||
| 400 | g | Tomaten |
| 300 | g | Mini-Mozzarella |
| 4 | EL | Balsamico |
| 4 | EL | Pesto |
| Basilikum | ||
| 50 | g | Pinienkerne |
| 4 | Putenfilets | |
| 4 | EL | Öl |
| 2 | TL | italienische Kräuter |
| Salz und Pfeffer | ||
| 400 | g | Tomaten |
| 300 | g | Mini-Mozzarella |
| 4 | EL | Balsamico |
| 4 | EL | Pesto |
| Basilikum | ||
| 50 | g | Pinienkerne |
| 1. | Zunächst 2 EL Öl mit den italienischen Kräutern mischen und die Hähnchenfilets rundherum mit der Marinade bestreichen. |
| 2. | Dann Hähnchenfilets von jeder Seite 5 bis 7 Minuten… |
| 3. | …scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 4. | Inzwischen Balsamico, restliches Öl und Pesto mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Tomaten und Mozzarella unterheben. |
| 5. | Zum Schluss die Putenfilets aufschneiden, auf dem Caprese Salat anrichten, mit Pinienkernen und Basilikum bestreuen und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Zunächst 2 EL Öl mit den italienischen Kräutern mischen und die Hähnchenfilets rundherum mit der Marinade bestreichen. |
| 2. |
Dann Hähnchenfilets von jeder Seite 5 bis 7 Minuten… |
| 3. |
…scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 4. |
Inzwischen Balsamico, restliches Öl und Pesto mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Tomaten und Mozzarella unterheben. |
| 5. |
Zum Schluss die Putenfilets aufschneiden, auf dem Caprese Salat anrichten, mit Pinienkernen und Basilikum bestreuen und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Zunächst 2 EL Öl mit den italienischen Kräutern mischen und die Hähnchenfilets rundherum mit der Marinade bestreichen. |
| 2. | Dann Hähnchenfilets von jeder Seite 5 bis 7 Minuten… |
| 3. | …scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 4. | Inzwischen Balsamico, restliches Öl und Pesto mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Tomaten und Mozzarella unterheben. |
| 5. | Zum Schluss die Putenfilets aufschneiden, auf dem Caprese Salat anrichten, mit Pinienkernen und Basilikum bestreuen und genießen! |
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