Suppenküche mit Geflügel

Pastinakencremesuppe mit Pollo fino

circa 60 Minuten

mittel

Mit ihrem würzig und gleichzeitig süßen Geschmack passen Pastinaken perfekt zu saftig-zartem Pollo fino – dem ausgelösten Hähnchenschenkelfleisch, das etwas aromatischer als Filet schmeckt. Yummy, tasty, lecker!

Suppenküche mit Geflügel

Pastinakencremesuppe mit Pollo fino

circa 60 Minuten

mittel

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Zutaten

Zubereitung

Nährwerte

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Pollo fino
750	ml	Gemüsebrühe
300	g	Pastinaken
1		Zwiebel
300	g	Kartoffeln
1	EL	Öl
250	ml	Kokosmilch
		Salz und Pfeffer
		Petersilie
3	EL	Chiliöl
2	EL	Sonnenblumenkerne

Ihr braucht für 4 Personen:

400	g	Pollo fino
750	ml	Gemüsebrühe
300	g	Pastinaken
1		Zwiebel
300	g	Kartoffeln
1	EL	Öl
250	ml	Kokosmilch
		Salz und Pfeffer
		Petersilie
3	EL	Chiliöl
2	EL	Sonnenblumenkerne

1.	Zuerst das ausgelöste Hähnchenschenkelfleisch in der Brühe circa 20 Minuten garen.
2.	In der Zwischenzeit Pastinaken, Zwiebel und Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Dann alles zusammen in dem Öl circa 5 Minuten anrösten. Als nächstes das Pollo fino aus der Brühe nehmen und im Ofen bei 80 Grad warmhalten.
3.	Jetzt die Brühe zu dem Gemüse geben und das Gemüse 25 Minuten weichkochen.
4.	Dann alles pürieren,…
5.	…die Kokosmilch angießen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.	Zum Schluss das Fleisch mit zwei Gabeln kleinzupfen, mit der Suppe anrichten und…
7.	…mit Petersilie und Chiliöl genießen. Lecker!

Pro Portion ca. 564 kcal, 35 g Fett, 32 g Kohlenhydrate, 25 g Eiweiß

Ihr braucht für
4 Personen:

400 g Pollo fino

750 ml Gemüsebrühe

300 g Pastinaken

1 Zwiebel

300 g Kartoffeln

1 EL Öl

250 ml Kokosmilch

Salz und Pfeffer

Petersilie

3 EL Chiliöl

2 EL Sonnenblumenkerne

Und so einfach geht's:

1.	Zuerst das ausgelöste Hähnchenschenkelfleisch in der Brühe circa 20 Minuten garen.
2.	In der Zwischenzeit Pastinaken, Zwiebel und Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Dann alles zusammen in dem Öl circa 5 Minuten anrösten. Als nächstes das Pollo fino aus der Brühe nehmen und im Ofen bei 80 Grad warmhalten.
3.	Jetzt die Brühe zu dem Gemüse geben und das Gemüse 25 Minuten weichkochen.
4.	Dann alles pürieren,…
5.	…die Kokosmilch angießen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.	Zum Schluss das Fleisch mit zwei Gabeln kleinzupfen, mit der Suppe anrichten und…
7.	…mit Petersilie und Chiliöl genießen. Lecker!

Nährwerte

pro Portion:

35 g

Fett

32 g

Kohlenhydrate

25 g

Eiweiß

564

kcal

Zubereitungsschritte

1.	Zuerst das ausgelöste Hähnchenschenkelfleisch in der Brühe circa 20 Minuten garen.

2.	In der Zwischenzeit Pastinaken, Zwiebel und Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Dann alles zusammen in dem Öl circa 5 Minuten anrösten. Als nächstes das Pollo fino aus der Brühe nehmen und im Ofen bei 80 Grad warmhalten.