Pulled Chicken Toastieburger mit Kartoffelchips
Für Pulled-Chicken werden Hähnchenschenkel in einer rauchigen BBQ-Sauce gegart und anschließend in feine Streifen gezupft. Das Hähnchenfleisch ist dadurch super saftig und würzig. Getoppt wird der Burger zum Beispiel mit Aioli und Cheddar auf Toasties. Oder ihr kreiert eure eigene Kombi. 🙂
Pulled Chicken Toastieburger mit Kartoffelchips
Für Pulled-Chicken werden Hähnchenschenkel in einer rauchigen BBQ-Sauce gegart und anschließend in feine Streifen gezupft. Das Hähnchenfleisch ist dadurch super saftig und würzig. Getoppt wird der Burger zum Beispiel mit Aioli und Cheddar auf Toasties. Oder ihr kreiert eure eigene Kombi. 🙂
| 1 | kg | Hähnchenschenkel |
| 100 | ml | BBQ-Sauce |
| 200 | ml | Geflügelfond |
| 1 | TL | Rauchsalz |
| 1 | EL | Honig |
| 2 | TL | Paprika edelsüß |
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 25 | ml | Olivenöl |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Chili |
| 0.5 | TL | Kurkuma |
| 4 | Toasties | |
| 100 | ml | Aioli |
| 4 | Scheiben | Cheddar |
| 1 | Romana Salat |
| 1 | kg | Hähnchenschenkel |
| 100 | ml | BBQ-Sauce |
| 200 | ml | Geflügelfond |
| 1 | TL | Rauchsalz |
| 1 | EL | Honig |
| 2 | TL | Paprika edelsüß |
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 25 | ml | Olivenöl |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Chili |
| 0.5 | TL | Kurkuma |
| 4 | Toasties | |
| 100 | ml | Aioli |
| 4 | Scheiben | Cheddar |
| 1 | Romana Salat |
| 1. | Für das pulled chicken BBQ-Sauce, Geflügelfond, Rauchsalz, Honig und Paprikagewürz mischen,… |
| 2. | …über die Hähnchenschenkel geben… |
| 3. | und 1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen garen. |
| 4. | Währenddessen Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Öl, Salz, Chili und Kurkuma mischen… |
| 5. | …und circa 12 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. |
| 6. | Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln klein zupfen und mit der Sauce mischen. |
| 7. | Toasties toasten, zuerst mit Aioli bestreichen,… |
| 8. | …dann kurz mit Cheddar im Ofen überbacken,… |
| 9. | …mit Salat und Pulled Chicken belegen… |
| 10. | …und genießen! |
4 Personen:
| 1. |
Für das pulled chicken BBQ-Sauce, Geflügelfond, Rauchsalz, Honig und Paprikagewürz mischen,… |
| 2. |
…über die Hähnchenschenkel geben… |
| 3. |
und 1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen garen. |
| 4. |
Währenddessen Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Öl, Salz, Chili und Kurkuma mischen… |
| 5. |
…und circa 12 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. |
| 6. |
Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln klein zupfen und mit der Sauce mischen. |
| 7. |
Toasties toasten, zuerst mit Aioli bestreichen,… |
| 8. |
…dann kurz mit Cheddar im Ofen überbacken,… |
| 9. |
…mit Salat und Pulled Chicken belegen… |
| 10. |
…und genießen! |
Zubereitungsschritte
| 1. | Für das pulled chicken BBQ-Sauce, Geflügelfond, Rauchsalz, Honig und Paprikagewürz mischen,… |
| 2. | …über die Hähnchenschenkel geben… |
| 3. | und 1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen garen. |
| 4. | Währenddessen Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Öl, Salz, Chili und Kurkuma mischen… |
| 5. | …und circa 12 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. |
| 6. | Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln klein zupfen und mit der Sauce mischen. |
| 7. | Toasties toasten, zuerst mit Aioli bestreichen,… |
| 8. | …dann kurz mit Cheddar im Ofen überbacken,… |
| 9. | …mit Salat und Pulled Chicken belegen… |
| 10. | …und genießen! |
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